狗不理包子-狗不理包子的由来

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狗不理包子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍狗不理包子的解答，让我们一起看看吧。

狗不理包子做法？

狗不理包子是津门食品三绝之一。狗不理包子制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。包子皮使用半发酵“一拱肥”富强面。做工上，狗不理包子从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称，每个包子的褶不少于十五六个。刚出屉的包子，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。

步骤/方法

1、把猪肉洗净，肥瘦按3:7搭配。先将软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，做成肉丁。搅肉过程中，加适量生姜水，然后上酱油。香油和葱末搅拌均匀。

2、面与水的比例是2:1。和面时，要揉均匀，避免出现花碱现象。

3、、把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀、大小适当、直径为8.5厘米的圆皮。

4、、左手托皮，右手拨入馅，掐褶15-16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩。

5、、包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4-5分钟；用烟煤蒸灶需5分钟；用家庭煤球火，上屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃；欠火则发粘，不能吃。

6、、最后出锅装盘，就可以享用啦！顺便配点陈醋啊什么的！

狗不理价格？

狗不理总店，最贵的全蟹包，22块钱一个；最普通的精品猪肉包，一屉8个包子，一共48块钱，6块钱一个。

“狗不理”创于民国时代，最初是小作坊，50年代中期天津市恢复传统食品，“狗不理”包子被列为重点扶持对象，同义成、同合成、三合成等包子铺合并到“狗不理”，以“国营天津狗不理包子铺”字号开张。

天津狗不理包子是什么馅的？

有肉馅、白萝卜、酱油、大葱末、花椒油、十三香，馅做法如下：

准备材料：肉馅500克、白萝卜200克、酱油30克、大葱末100克、花椒油30克、十三香10克。

一、白萝卜擦丝。

二、白萝卜丝用热水焯一分钟。

三、捞出过凉水。

四、倒入生抽后，搅拌均匀。

五、倒入大葱末100克。

六、然后倒入花椒油30克。

七、再倒入十三香10克。

八、搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。

九、搅拌均匀后，包子馅就完成了。

天津市哪里卖狗不理包子？

狗不理水上北路旗舰店：南开区水上北路津龙公寓16号

　　狗不理天津大学店：南开区卫津路92号天津大学学四食堂3楼

　　狗不理山东路老店：和平区山东路77号

　　狗不理大酒店和平路店：和平区和平路322号

　　狗不理贵宾楼：和平区睦南道74号

　　狗不理中山路店：河北区中山路与律纬路交口西侧

　　狗不理滨海新区塘沽店：塘沽区福州道与曲径路交口

　　狗不理津湾广场店：和平区解放北路与赤峰道交口津湾广场3号楼

　　狗不理意式风情街店：河北区意式风情街自由道42号

　　狗不理工厂店：西青经济开发区赛达八支路2号

1、狗不理包子总店，地址：天津市和平区山东路77号。

2、狗不理，地址：天津市河东区裕阳花园14号楼底商。

3、狗不理津湾广场店，地址：天津市解放北路与滨江道交口津湾广场3号楼一层。

4、狗不理十一经路大酒店，地址：天津市河东区八纬路107号。

5、狗不理包子水上北路店，地址：天津南开区水上北路金龙公寓16号。

6、狗不理食品街店，地址：天津市和平区荣业大街南市食品街A座1号。

7、狗不理中山路店，地址：天津市律纬路与中山路交口

到此，以上就是小编对于狗不理包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于狗不理包子的4点解答对大家有用。