炒米-炒米的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒米的解答，让我们一起看看吧。

炒米正宗做法？

1.

20g鸡蛋，50g腊肉丁10g豌豆15g黄瓜切粒，15g小芹菜切丁，待用。

2.

100g闷好的米饭

3.

炒锅里放200g油，将20g鸡蛋炒好。

4.

放入50g腊肉丁，翻炒

5.

放入10g豌豆翻炒

6.

加入15g芹菜丁，10g耗油5g生抽。

7.

最后加入100g米饭

8.

翻炒均匀，即可出锅。

9.

炒米完成

吃炒米有什么好处和坏处？

营养元素，如人体所需要的脂肪和碳水化合物，也有膳食纤维素以及蛋白质、各种维生素。在生活当中适量地吃炒米，一般可以为身体补充营养成分，提供所需的能量，帮助维持身体的基本代谢。在吃炒米的时候，还可以搭配其他水果和蔬菜，更有利于消化和吸收；

2、吃炒米的坏处：如果吃多了炒米，也会对身体造成一定坏处，因为炒米由大米为原料，加入油炒制而成。

炒米的做法家庭版？

步骤/方式1

糯米洗净，用水泡半天，放蒸锅里蒸一下，水开后大概十分钟左右，糯米最好平铺在蒸锅里，1到2厘米的厚度，蒸好了铺开放在太阳底下晒

步骤/方式2

开始炒米，锅烘干烧热以后把晒好的糯米饭干放进去炒，如果锅比较小，可以分两次炒的，炒米讲的不是技巧，是耐心，所以小小火慢慢炒吧

步骤/方式3

炒到米粒变黄，闻到香味就好了，

步骤/方式4

把麦芽糖倒在锅里加热到冒泡，要小小火加热，麦芽糖比较粘，不容易倒出来

步骤/方式5

等麦芽糖冒泡的时候，关火，趁热把炒米倒在里面拌匀

步骤/方式6

拌好的炒米糖不往下滴糖时倒到砧板上，把炒米糖压紧，放温后用刀切成块就行了

步骤/方式1

把大米洗干净滤干水分，放入不粘锅中，加入几片生姜，用中火翻炒。

步骤/方式2

大米逐渐边干，改中小火继续翻炒。

步骤/方式3

慢慢地开始出现焦米色。

步骤/方式4

爆出了很多米花。

步骤/方式5

如果想香一点，稍微炒得焦一点。

步骤/方式6

炒好后放凉，用玻璃罐储存起来，想喝焦米粥的时候就煮上一锅。

步骤/方式1

在锅中加入适量的大米，大米必须保证干爽没有水份。

步骤/方式2

开小火翻炒，控制好火候。

步骤/方式3

在翻炒大米的过程当中，要注意不停的均匀搅拌。

步骤/方式4

炒制大米变成金黄色，香味飘出即可成。

炒米家常做法？

　　农家炒米

　　材料：糯米一斤，纯净水一锅

　　步骤：

　　第一步：把准备好的糯米放到水缸里，加入足够的纯净水，泡上一天的时间，让糯米充分的吸收水分。这样蒸的时候才可以让米粒更饱满。

　　第二步：把泡好的糯米用水洗干净，放入蒸笼，盖紧，用柴火使劲烧直至糯米熟了为止。

　　第三步：把蒸好的糯米放进大簸箕里，尽量分开，然后放到太阳地下晒。要晒上三天的好太阳，然后装入布袋，甩打。让糯米粒粒分开。再炒之前还要先用锅预热一下，让糯米水分充分蒸发掉。

　　第四步：把准备好的干糯米，放入已经加热的铁砂中（一次放入一小碗，大约一斤左右），迅速搅拌，至糯米炸开，饱满为止。然后用铁网筛过滤铁砂，再用普通的竹筛再次不停的过滤，直至把烧糊的小米粒过滤掉为止。

1、主料：150克大米、15克香菇、50克洋葱头、150克黄瓜、50克瘦猪肉。辅料：精盐、料酒、味精、少许淀粉、酱油、熟猪油。

2、把米淘洗干净，放人煮锅内，倒人开水(浸过米1厘米为度)，用大火煮沸，改用中火，视水将干时改用小火，炖10分钟，若饭粒发硬，加少许开水，盖严锅盖再炖5分钟即成熟米饭。

3、把香菇用开水涨发复原，去蒂，切成丁;洋葱洗净、切丁;黄瓜洗净，劈条切丁；猪肉洗净切丁，盛碗中，加酱油、淀粉腌5分钟。

4、炒锅烧热，倒人猪油，烧至油化倒人猪肉丁滑散蝙炒，至肉丁红润加香菇丁、精盐、料酒，人味后加洋葱、黄瓜丁、味精，略烧加熟米饭，拌匀即成。

到此，以上就是小编对于炒米的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒米的4点解答对大家有用。