可乐鸡翅的做法窍门-可乐鸡翅的做法窍门窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可乐鸡翅的做法窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍可乐鸡翅的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

可乐鸡翅的做法？

食材原料

鸡翅十只，可乐300ml，姜一小块，盐3克，酱油5ml，八角2个

步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

步骤3

锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

步骤4

把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

步骤5

转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

步骤6

装盘上桌，撒上芝麻即可。

1、鸡翅中洗净切刀口（更易入味），时间充足可以用适量料酒、葱丝、姜蒜腌制30分钟左右，准备好鸡翅中，姜蒜切片，百事可乐一瓶。

2、锅底起适量油，中火烧至七八成熟，下姜蒜片爆香。

3、下翅中，注意翻面，以免糊锅。

4、小火煎至两面金黄即可。

5、倒入可乐，少许酱油，大火烧开。

6、然后转中小火焖煮10～15分钟后，开盖大火收汁，起锅装盘。

鸡翅500克，生姜1块，料酒1汤匙，可乐半瓶，食盐1茶匙，生抽2汤匙

第一步：将买回来的鸡翅清洗干净，然后将鸡翅放到菜板上，用料理刀在鸡翅的表面打上刀花，打好刀花之后，将所有的鸡翅转移到汤盆里面，然后加入没过鸡翅的清水，浸泡一个小时，将鸡翅里面的血水泡出来！

第二步：等鸡翅泡好之后，将鸡翅滤水，然后拧干水分，再装到盘中，加入几片姜片，加入2汤匙的料酒，然后用手抓匀去腥，再腌制一会备用！

第三步：起锅加油烧热，然后将鸡翅一块一块的放入锅中，煎至焦黄，然后再翻个面，将鸡翅煎至两面焦黄！

第四步：等鸡翅煎至两面焦黄之后，再加入2汤匙的生抽，用锅铲翻炒均匀，让鸡翅裹上酱油的颜色，然后加入没过鸡翅的可乐，盖上锅盖，大火煮开后，再转成小火，煮40分钟！

第五步：煮约40分钟之后，锅里的可乐已经化成汤汁，这时汤汁也已经所剩不多了，揭开锅盖，加入1茶匙食盐，然后转成大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅！

第六步：先将鸡翅盛出摆盘，然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面，再撒上适量的白芝麻即可！

材料

鸡中翅，小瓶可乐1瓶，调味品需要盐、葱、姜、蒜、老抽、酱油、料酒。

第一步：清水冲洗干净这些鸡翅，然后动刀子，在鸡翅背面划拉三四下；

第二步：划拉好的鸡翅放进料酒里腌十来分钟，不然会有一股不好的味道，然后拿出来放进煮开的沸水里，煮到锅里的水再次沸腾，用漏勺捞出鸡翅，冲洗干净鸡翅，沥掉多余水分；

第三部：葱、姜、蒜切片切丝备好，然后开火倒差不量的食用油，油温热后放葱姜蒜进去，爆炒飘出香味，再放进去鸡翅、老抽、盐，调为小火，待鸡翅两面金黄时，开始倒可乐，可乐淹着鸡翅就够了，

第四部：大火烧开后，调成小火，这个时候会有很多浮起来的油沫，不喜欢可以用勺子剽去，最后大火收汁，记住收汁的时候要不停翻动，不然很容易糊了

首先洗干净鸡翅，用厨房纸擦干水分。然后加半勺盐、捶一点姜汁、半勺鸡精、蚝油、胡椒粉腌制三十分钟。

接下来起锅烧油，油温达到70度左右的时候就把鸡翅放下去煎。煎到两面金黄色的时候就加可乐（没过鸡翅就可）焖煮。十分钟后大火收汁，就可以装盘了。

到此，以上就是小编对于可乐鸡翅的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于可乐鸡翅的做法窍门的1点解答对大家有用。