大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腊八蒜怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍腊八蒜怎么做的解答,让我们一起看看吧。
制作腊八蒜的正确方法?
食材准备:大蒜800克、白糖50克、白酒40克、陈醋20克
1、准备好以上所需要的食材,玻璃罐首先要进行消毒,放在开水里煮5~6分钟,取出晾干水分备用;
2、大蒜剥去外皮,这个过程可能会耗时比较长,大家要有耐心,再用刀切开大蒜底部较硬部分,大蒜头部也稍微去掉一些,这是很关键的一步;
3、罐子晾干水分后,将切好的大蒜放到罐子里,加入一层大蒜加半勺白糖、半勺白酒,均匀撒在大蒜上,这样泡出来的腊八蒜会更香更美味,重复该步骤,直到放完大蒜为止,注意大蒜放入罐子里不要放得太满,最后再倒入老陈醋,一定要淹没过大蒜,将其放置在阴凉处泡上七天就可以食用了。
步骤1
大蒜250克,最好选择紫皮的大蒜
步骤2
切去大蒜根部较硬的部分
步骤3
将大蒜剥干净,洗干净,用干抹布吸干水分,一定要吸干水分,或者不洗也可以的
步骤4
加入一大勺白糖约12克左右
步骤5
加入200克陈醋,与蒜的量持平即可盖好,15天以后即会变绿色,可以食用了。一次不要过量哦
大蒜清理干净,剥去外皮;不用洗,用餐巾纸擦干净就行了,切掉根部,不可沾有水分。
将大蒜放入容器中,玻璃瓶、瓷瓶或陶罐,都可以。最好不要用塑料瓶,容器一定要洗干净,晾干,不可有油。
往容器中注入醋,没过蒜瓣即可。米醋泡的偏蓝绿色,陈醋泡的更绿。
盖上盖子,几天后开始变绿。一般十几天就可以吃了。
第一步:准备大约半斤的大蒜去皮、除根并且洗干净它。
第二步:将洗干净的大蒜擦拭干净用牙签穿孔,这里注意了一定要将大蒜擦干,否则在腌制的过程中很容易因为里面的水分“坏掉了”。
第三步:准备一个足可以容纳大蒜的密封罐子,将准备好的大蒜放入罐子当中并且加入10g白酒、5g冰糖以及足可以没过大蒜的醋并且将密封罐的盖子盖上,密封好。
第四步:为了让大蒜快点腌制好最好将密封好的大蒜放入温暖的地方,放置大约24个小时之后美味又具备多种功效的腊八蒜就这么做好了。
现在正宗腊八蒜做法和步骤?
选用新鲜黄豆,煮熟晾干待用,准备一个能密封的抽屉,下面垫一层干净的稻草,把煮熟了的已经冷却了的豆子放在上面,密封一个月让他起霉,起好霉后再拿出来放在大盆子里放适量酒,盐,小米辣,拌匀就可以
做腊八蒜的教程?
食材准备:大蒜(紫皮)4头、酿制米醋、450克。
注:
1、因为是夏天所以制作好要放到冰箱的冷藏柜中,过二十天左右瓶子中的蒜就能变绿
2、刚买来的蒜要在室内放2-3天恢复到室温才可以用来腌制。
3、玻璃罐子一定要无水无油,不要用塑料容器。
4、蒜瓣的底部一定要去除一层才可以快速的腌绿。
5、醋最好选用酿制米醋。
1、大蒜选择紫皮的为佳
2、剥取蒜瓣
3、剔除有伤疤的蒜瓣(发芽的不必去掉)
4、用小刀把蒜瓣的底部削去一层
5、全部照此完
6、然后找一个无水无油的玻璃罐子,把蒜瓣装入瓶中(大的蒜瓣放在底下,小的搁在上头)不要太满,八成即可
7、倒入适量米醋
8、用盖子盖紧(可以在瓶口加一块食品袋),放在冰箱冷藏20天即可。
腊八蒜做法:
用料:蒜头500克,米醋 550ml,冰糖 10克,白酒 20ml,盐 1勺
1,准备好所有食材,挑选蒜头,建议用饱满颗粒大的当年新鲜蒜,然后将所有蒜头的皮剥去。
2,蒜头放入冷开水中淘洗干净,然后放在通风处晾干水分。
3,将大蒜头的底部和头部都用刀切掉,再用牙签将蒜头扎几下。
4,将干净的玻璃瓶放入开水锅中烫一烫进行杀菌,然后倒扣控干瓶子里的水分,做到玻璃瓶无油无水。
5,将蒜头放入玻璃瓶中,再放入剁碎的冰糖、白酒。
6,倒入米醋、加盐。米醋一定要没过蒜头。用勺子搅拌几下,这样可以加速腌制速度。
7,盖上盖子密封上,腌制3/5天就可以了
到此,以上就是小编对于腊八蒜怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于腊八蒜怎么做的3点解答对大家有用。
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