大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲮鱼油麦菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鲮鱼油麦菜的解答,让我们一起看看吧。
怎样做鲮鱼油麦菜?
鲮鱼一条
油麦菜500克
蒜片5克
食用盐适量
1/7
先将清洗干净的油麦菜切断备用。
2/7
接下来也把鲮鱼罐头切成小块放入盘中备用。
3/7
接下来这一步就可以把油倒入油锅,放入蒜片炒香;
4/7
待油锅炒香蒜片后就直接把鲮鱼块、油麦菜一起放入锅中翻炒。
5/7
盖上锅盖,煮约1分钟后;紧接着放入食用、鸡精和胡椒粉等调味料一起炒匀。
6/7
这是炒菜的火候需要大火,炒出的菜才会更清脆哦;翻炒几遍后就基本熟了。
7/7
把炒好的豆鼓鲮鱼油麦菜出锅,一道美味的菜肴就烹饪好了。
工具/原料
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鲮鱼罐头1个 油麦菜400g 大蒜适量 小米辣适量 鸡精适量 盐适量
方法/步骤
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油麦菜洗净切成段备用;鲮鱼切成块备用;大蒜切成末备用;小米辣切成末备用。
2/3
热油加入蒜末炒香加入油麦菜翻炒均匀;加入鸡精、盐炒匀捞出控水。
3/3
热油加入蒜末、小米辣、豆豉炒香加入油麦菜炒匀出锅即可。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法?
用料:
油麦菜两棵
豆豉鲮鱼罐头一盒
红椒小半个
葱适量
蒜适量
盐少量
糖少量
生粉适量
做法:
1/11准备食材。
2/11油麦菜洗净切小段清水浸泡。
3/11准备辅料。
4/11豆豉鲮鱼罐头打开取出豆豉,鲮鱼切小段。
5/11锅里下少量油,烧热后大火下沥干水分的油麦菜快炒,适当放盐和糖。
6/11炒好后盛出待用。
7/11再放少量油烧热下葱蒜末炒香。
8/11接着下红椒丝和豆豉鲮鱼翻炒。
9/11炒香后下水淀粉勾芡挂汁。
10/11再下先前炒好的油麦菜,和汤汁辅料一起炒匀并调味。
11/11装盘即成。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤?
原料:油麦菜500克、豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。
调料:盐适量、白糖半个汤匙。做法:
1、油麦菜洗干净控干水分,切成两段;(为了照顾钧钧吃才切短的,如果是大人吃的话,我们就不用切的)
2、蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼;
3、不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头;
4、爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的;
5、油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块;
6、放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦
豆豉鲮鱼油麦菜的法非常简单,首先,将鲮鱼撕成小块,放入油锅中炒香,然后加入豆豉,翻炒几下,再加入少许水,煮至鱼块熟透。
接着,将麦菜洗净,切成小段,放入锅中,加入少许盐,翻炒几下,直到麦菜变软。
最后,将炒好的鱼块和麦菜放入一起,翻炒几下,再加入适量的香油,即可出锅。
1.将鲮鱼油、豆豉、麦菜浸泡约15-20分钟;
2.将油、豆豉、麦菜捞出,沥干水分;
3.锅中放入油,加热;
4.将沥干水分的油、豆豉、麦菜放入锅中,用中小火煸炒至麦菜变软;
5.加入适量的盐、酱油、蚝油调味,翻炒均匀;
6.淋上少许的香油即可。
做法步骤:
1
油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片
2
热油锅,爆香姜丝和蒜瓣
3
倒入豆豉鲮鱼炒出香味
4
倒入油麦菜,猛火煸炒
5
放1小勺白糖
6
放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了
7
翻炒均匀,油麦菜断生即可关火
8
装碟后即可食用
到此,以上就是小编对于鲮鱼油麦菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲮鱼油麦菜的3点解答对大家有用。
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