大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油麦菜怎么炒好吃又简单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍油麦菜怎么炒好吃又简单的解答,让我们一起看看吧。
炒油麦菜怎么炒又嫩又好吃?
炒油麦菜的时候,油不要放在太多,否则会油腻,油吃多了还会发胖,炒的时间不太炒,起锅烧油,再将洗净的油麦菜下锅后不停翻炒,炒熟立马盛到碟子里,这样炒出来的油麦菜又嫩又清爽。不要盖上盖子煮,一不小心就会煮老了。
炒油麦菜的家常做法?
食材
油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量
步骤1
油麦菜切去根部,用水洗干净,然后切成段,放盆里备用(关于蔬菜的处理,我们一定要记住一个选择,先洗后切,这样可以避免水溶性维生素的流失)
步骤2
大蒜切去根部,把皮去掉,用刀剁成蒜末,放碟子里备用
步骤3
锅里加水,水开后,加入少许食用油,将油麦菜放入开水锅里,快速进行焯水,一变色就捞出来,然后捞出来控水(加食用油,快速焯水,是防止油麦菜变色的第1个技巧)
步骤4
锅里加入适量食用油,将蒜末倒入,小火慢慢炒出香味(不要用大火,容易糊掉)
步骤5
锅里加入适量食用油,将蒜末倒入,小火慢慢炒出香味(不要用大火,容易糊掉)
步骤6
将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可
食材用料
油麦菜500克,色拉油适量,盐适量,味精适量,胡椒适量,干辣椒1个
做法步骤:
1,锅里水烧开,倒入油麦菜
2,煮好的油麦菜过凉水
3,挤干水份
4,切碎
5,锅里倒入适量的色拉油
6,加放干辣椒
7,倒入切碎的油麦菜
8,加放盐,胡椒,味精,翻炒均匀即可出锅。
9,一盘美味的炒油麦菜出锅了。
烹饪技巧
油麦菜开水烫的时间可以长一点(5分钟左右),这样炒出来更软,口感更好
主料:
油麦菜一斤
辅料:
蒜头适量
小米椒适量
葱适量
调料:
酱油适量
蚝油适量
盐适量
做法:
1. 油麦菜洗净切好。
2. 切好香料。
3. 锅里热油爆香香料。
4. 倒入油麦菜大火快速翻炒。
5. 炒至断生,加入盐,生抽,蚝油翻炒均匀即可。
6. 装盘
材料:油麦菜两颗、大蒜、生抽、食盐
具体步骤
1.油麦菜洗净,用手拧成小段。
2.锅中烧油,倒入蒜末爆香,再倒入油麦菜翻炒,加一勺生抽、少许食盐,炒至断生。
3.出锅装盘,美味完成!
主料:油麦菜500g、五花肉50g
辅料:油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、老抽适量、五香粉适量、姜适量
步骤:
1、猪肉洗净,切丝。
2、油麦菜洗净。
3、切断。
4、加火烧油,油热加肉丝翻炒,放葱姜,五香粉,放点老抽
油麦菜怎么炒才好吃?
食材:油麦菜300克 蒜5瓣 花椒1克
调料:盐 鸡精

步骤:
1.油麦菜洗净,切长段,蒜剁成蒜末。

2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入花椒爆香,捞出,放入部分蒜末炒香。

3.加入油麦菜快速翻炒,放入剩余的蒜末、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀盛出即可。
炒油麦菜不可放酱油等色泽重的调味料,炒出来才能保证油麦菜绿翠诱人。将油麦菜先用水泡2小时(去残留农药)后洗净待用。
备点淀粉汁,选用猪油+色拉油适量入锅,油热放入切成段的油麦菜爆炒1分钟,加入食盐和淀粉汁炒匀即可出锅食用。
油麦菜怎么炒最好吃王刚?
食材:油麦菜300克,豆豉鲮鱼50克,蒜末5克,食用油5毫升,生抽10克
做法:
1.油麦菜清洗干净后切段,
2.豆豉鲮鱼撕小块,
3.锅中放油,倒入蒜末,大火爆香,倒入豆豉鲮鱼,翻炒均匀,倒入油麦菜,翻炒均匀,生抽10克,翻炒均匀至断生即可出锅。
到此,以上就是小编对于油麦菜怎么炒好吃又简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于油麦菜怎么炒好吃又简单的4点解答对大家有用。
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