大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酥油茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酥油茶的解答,让我们一起看看吧。
正宗酥油茶的做法?
步骤1
将隔夜的酥油倒入木桶上下挤压300下充分打散。
步骤2
静置10分钟,加一勺温水,打九下停一下使牛奶水油分离。
步骤3
再加温水,如此重复10次,继续打100下。
步骤4
直至木棍上出现小粒的奶粒子酥油基本就出来了。
步骤5
装酥油的桶中加水然后舀入酥油。
步骤6
用勺子挤压,倒出污水。
步骤7
再次舀入冷水,挤压酥油,倒出污水。
步骤8
摇晃木桶,使酥油团成圆柱形。
步骤9
冷水浸泡半小时左右,酥油就可以取出来了。
步骤10
把茶砖煮成的茶水倒入打茶桶并放酥油和盐巴。
步骤11
上下挤压十几下倒入茶壶即可。
步骤/方式1
15克砖茶放入茶壶中
步骤/方式2
茶壶中加入适量清水
步骤/方式3
煮开5分钟
步骤/方式4
搅拌机中加入3克盐
步骤/方式5
倒入煮好的茶,将茶叶滤出
步骤/方式6
放入适量的酥油
步骤/方式7
接通电源,按搅拌键
步骤/方式8
时间到,打开盖子
步骤/方式9
倒入杯中即可饮用
步骤1
清茶(或者普洱茶茶砖)加水煮开
步骤2
搅拌桶里加入30克酥油、1大勺熟青稞粉
步骤3
将煮好的茶(1000ml)过滤倒入搅拌桶,在加入300ml开水。
注:茶和水的比例可根据自己的喜好自行修改,也可以直接用煮好的茶1300ml不加开水。也可以1:1的比例制作。
步骤4
加入250ml牛奶和2克盐。
步骤5
启动开关搅拌1—2分钟即可。
步骤6
做好的奶茶装在可以煮的小壶里,热热乎乎的开始喝吧!
喝不惯偏咸的口感可以不加盐,加入适当的糖也就是我们在***旅游时,在茶馆喝的甜那种茶了,但如果想要奶茶口感的朋友就不要尝试了!
步骤1
用料
酥油 10克
下关沱茶 10克
花生 10克
核桃 10克
芝麻 10克
火麻仁 10g克
瓜子仁 10克
盐 10克
步骤2
把花生,核桃用小火炒香,关火之后放入芝麻和火麻仁,瓜子仁。再炒香后放进豆浆机中备用。
步骤3
酥油取两个大拇指大的一坨放入豆浆机中备用。
步骤4
用锥子把茶砖撬下大拇指大小的一坨来。
步骤5
放到这种有滤杯的保温壶中,开水洗两遍,第三遍开水冲泡后澄清一下,倒入豆浆机里,不要把脚子到进去哦。
步骤6
第四遍一样,反正用茶水倒到豆浆机的最低刻度就行。
步骤7
我是用的米糊功能,反正只要能把水煮开的功能都可以用,生的酥油可不能喝哦! 煮好之后再放盐!
步骤8
倒进这种壶里保温。一碗热气腾腾的酥油茶就做好了!寒冷的天气里来一碗,把各种不舒服都赶走!
酥油茶是什么茶?
酥油茶是一种以茶为主料,并加有多种食料经混合而成的液体饮料,所以,滋味多样,喝起来咸里透香,甘中有甜,它既可暖身御寒,又能补充营养。在***高原地带,人烟稀少,家中少有客人进门。偶尔,有客来访,可招待的东西很少,加上酥油茶的独特作用,因此,敬酥油茶便成了西***款待宾客的珍贵礼仪。由于藏族同胞大多信奉喇嘛教,当喇嘛祭祀时,虔诚的***要敬茶,有钱的富庶要施茶。他们认为,这是"积德"、"行善",所以,在***的一些大喇嘛寺里,多备有一口特大的茶锅,通常可容茶数担,遇上节日,向信徒施茶,算是佛门的一种施舍,至今仍随处可见。
在***,在每个藏胞家庭,随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。
酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将鲜奶加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。现在,许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说,一头母牛每天可产四五斤奶,每百斤奶可提取五六斤酥油。
吃法
主要是打酥油茶喝,也可放在稽耙里调和着吃。藏族群众平日把喝酥油茶就象我们平时喝开水一样频繁。其实酥油茶也并不是所有的人家都有的,有许多农牧民只逢过节才能喝上,因为酥油的造价高。制作酥油茶时.先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。
到此,以上就是小编对于酥油茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于酥油茶的2点解答对大家有用。
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