大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨冬瓜汤的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍排骨冬瓜汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
排骨冬瓜汤的做法?
食材用料
排骨两条肋
玉米一根
冬瓜根据喜好
松茸五个
姜五片
枸杞一小把
盐一小勺
小葱一颗
1
排骨放水冲洗,清洗干净,可以稍泡泡血水。把骨头的小渣渣清理冲洗掉。
2
将清洗净的排骨加凉水,上火煮至起沫。
3
去掉浮沫,将排骨捞出。
4
玉米切段,排骨,松茸,枸杞,姜片,一起放入砂锅,开始炖煮,水开后加几滴醋和料酒,小火炖三十分钟。
5
加入切块的冬瓜,加盐,继续小火炖二十分钟,冬瓜熟了即可出锅。
6
小葱切段,放入碗底。
7
盛出开始吃饭
食材
冬瓜: 500g;排骨: 5块;油: 适量;盐: 适量;大葱: 1/2颗;姜: 1小块;
步骤
准备食材:猪排骨、冬瓜、大葱和姜。
排骨放在冷水中侵泡出血水,中途换几遍水。
将排骨放在冷水锅里焯一下。
将焯好的排骨捞出。
另起锅放入适量的水,将排骨倒入锅里,放入葱花和姜片。
盖上锅盖大火烧开,转小火慢慢的将排骨煮至软烂。
将冬瓜去皮,切成薄片。
将冬瓜倒入烧开的排骨汤中,煮至冬瓜透明软烂,加盐调味,即可出锅。
用料:
排骨一斤
冬瓜适量
盐一点
姜三片
葱花适量
做法:
1/4排骨泡水两小时,把血水泡掉
2/4锅中加水倒入排骨,掉一下水捞出
3/4捞出的排骨需要洗干净放入砂锅,加入葱姜水
4/4大火烧开后小火慢炖两小时捞出葱加入冬瓜,最个加一点盐和葱花即可。
冬瓜切好备用,排骨放入锅中加水,加入配料把水烧开炖30分钟,时间到后把冬瓜放入锅中,把冬瓜煮熟就可以了。
锅中加水
冬瓜切块备用,把清理干净的排骨放入到砂锅里面,然后加入适量的清水。
加入葱姜
水的量超过排骨即可,加入适量的葱姜,然后盖上锅盖,将排骨烧开。
炖三十分钟
水开后把排骨表面的一层浮沫打去,盖上锅盖中小火炖三十分钟,时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。
排骨冬瓜汤最正宗的做法?
食材:排骨,冬瓜
调料:姜,盐
步骤:
1.排骨切块洗净,冷水下锅加葱姜料酒焯水
2.撇去血沫,烧开后再等3分钟,冷水冲洗干净
3.热锅热油,下入姜丝炒出香味
4.放入排骨煎至两面变色,提前用厨房用纸吸干水分,可以防止油溅出来
5.冬瓜去皮切片
6.煎好的排骨放进电饭锅,加烧开的水没过排骨,放两片姜。我习惯在这个时候先放适量盐,也可以等最后再放盐。电饭锅选煲汤模式,30分钟后再放入冬瓜,再等30分钟就可以出锅撒上葱花啦,根据味道自己再适当加盐。
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
做法
1 薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
2 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;
3 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
排骨冬瓜汤的家常做法?
食材:排骨500克、咸肉250克、莴笋500克、冬瓜200克
1、排骨的处理:在洗净后放入炒菜锅中先煮,但不煮熟,目的是去除血沫,把血沫去除后,拿出半熟的排骨切块待用。
2、咸肉的处理:用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污,然后一定要洗干净,切块待用。
3、冬笋用直刀法切成大块待用,冬瓜切大块
4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可,但不要加盐,水开后小火慢炖(一般在一小时以上食用味最佳)
到此,以上就是小编对于排骨冬瓜汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨冬瓜汤的做法的3点解答对大家有用。
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