大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煎牛排的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍煎牛排的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
十种煎牛排做法?
材料 牛排2—3块,西红柿3个,洋葱1个,木耳菜100克,红甜椒1个,紫甘蓝半个,黄瓜2根,红酒50克,鸡蛋2—3个,空心粉100克,柠檬半个,葱1根,蒜5—8瓣。
做法步骤
1、牛肉洗净,切片,然后用刀背将肉轻轻的拍,切好的牛排逐片放入用红酒、盐、胡椒、柠檬汁和少许蒜末等调成的卤汁里进行腌制1小时。
2、清洗三个西红柿,1个洋葱,洋葱切末下锅炒出香味,把西红柿压烂,倒入锅中和洋葱一起熬制,熬成糊状即可出锅。
3、在锅中放油火黄油将牛排煎至两面金黄。
4、锅中放少许油,配以葱丝、柠檬丝,翻炒红甜椒、木耳菜。
5、切好的黄瓜和手撕紫甘蓝用沙拉酱搅拌,装碗。
6、意大利空心粉下锅煮熟,盛盘即可。
步骤 1
准备食材::牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。
步骤2
大蒜切小块
步骤3
西兰花改刀切小块
步骤4
将牛排双面撒盐和黑胡椒碎,静置2小时以上。
步骤5
平底锅中倒入油,烧热(微微冒烟)下牛排,每面20秒,翻四次(每面煎两次)至两面上色。
步骤6
取出静置10分钟(注意此步骤很重要,是为了让肉汁被肉吸收,避免切的时候肉汁都爆掉了)。
步骤7
锅中放入黄油
步骤8
加入大蒜
步骤9
再把牛排放入热油中
步骤10
黄油化掉后不停的用勺子把油浇在牛排上(注意此时火不要太大,黄油的沸点较低,不然油很容易焦掉)。最后烤3-5分钟即可。
步骤11
将西蓝花焯水捞出,同牛排一起摆入盘即可。
主料:
牛肉 : 1块
辅料:
黑椒柚子汁 : 少许 橄榄油 : 少许 奥尔良烤肉料 : 少许
详细步骤:
1、牛肉解冻化开,最好是新鲜的
2、用刀背打松
3、放入盆中
4、加入烤肉料
5、抓匀腌渍约20分钟
6、苦菊和蘑菇洗净
7、锅洗净擦干
8、倒入橄榄油
9、把牛肉放入
10、煎的过程一定不要用铲子压
11、盖上锅盖稍焖
12、打开盖子,翻面,放入蘑菇一起煎熟即可关火
13、倒入黑椒柚子汁,摆上苦菊即可
14、开吃喽
素牛排的10种做法?
必备食材
1.素牛排:一盘
2.黄瓜:一根
3.蒜:两瓣
4.小红辣椒:两根
5.干辣椒:一根
6.香菜:少许
必备调料
凉拌酱油、蚝油、醋、 食盐;
烹饪步骤
1.素牛排凉水浸泡半小时,黄瓜切丝,蒜剁碎,小红辣椒、干辣椒、香菜切丁状。
2.起锅热水,素牛排切条状,放入锅中过一遍热水(嫌烦琐的话可以忽略这一步,泡软洗净可以直接使用)。
3.素牛排沥干水分,放入切好的辣椒、黄瓜丝、蒜粒,撒上适量的食盐、适量的凉拌酱油、少许蚝油、适量的醋(根据个人口味适量增减)。
4.起锅热油,淋至素牛排上,搅拌均匀。
5.最后撒上香菜,拌匀。
6.装盘开吃。
西餐牛排10种做法?
简 易 牛 排 沙 拉
食材
牛排 1块
芝麻菜 1小把
小番茄 N个
胡椒粉 1勺
盐 1茶匙
橄榄油 1勺
柠檬 半个
做法
1. 牛排、芝麻菜、小番茄、胡椒粉、柠檬、橄榄油等备料
2. 圣女果切半,与芝麻菜一起放在盘中
3. 在牛排上洒上橄榄油,再沾满盐和胡椒粉
4. 用手指两面涂抹均匀
5. 大火热锅3分钟至油锅滚烫略冒烟,放入牛排煎制。
6. 一面煎完煎另一面,中间可以用铲子按压
7. 煎好的牛排放入盘中静置2分钟,会有部分汁液流出
8. 牛排切斜刀,放入沙拉盘中
9. 在牛排静置时流出的汁液上挤上柠檬汁,搅拌均匀后浇在牛排上
10. 美味又简单的简易牛排沙拉就做好啦
到此,以上就是小编对于煎牛排的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于煎牛排的做法大全的3点解答对大家有用。
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