柠檬鸡爪的正确做法-柠檬鸡爪的正确做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬鸡爪的正确做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柠檬鸡爪的正确做法的解答，让我们一起看看吧。

柠檬鸡脚做法？

柠檬鸡脚是一道非常美味的小吃。以下是柠檬鸡脚的简单做法：

所需材料：

- 鸡脚500克

- 柠檬1个

- 姜片3片

- 青葱1棵

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 白糖1汤匙

- 食用盐1/2茶匙

- 清水适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将鸡脚洗净，加入开水中焯水，焯烫1-2分钟后捞起沥干备用。

2. 准备一大碗水，放入姜片和青葱，加入鸡脚，倒入料酒和生抽，加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟，期间要注意水不要干掉，可以适当加水。

3. 加入白糖和盐，搅拌均匀，继续煮10分钟。

4. 柠檬洗净，切成小块备用。

5. 取出煮熟的鸡脚，沥干水分，放入炒锅中，加入适量的植物油，翻炒均匀。

6. 加入切好的柠檬块，翻炒均匀，炒至柠檬味道充分散发。

7. 装盘即可食用。

提示：

1. 煮的时候可以加入一些中药材，如桂皮、党参等，可以增加汤的香味和口感。

2. 煮鸡脚的时间不要过长，否则鸡脚会变得过烂，口感不佳。

鸡爪去脚趾焯水备用，把焯水的鸡脚冰水泡一会，再把准备好的配菜放入到盆中，搅拌均匀冷冻5个小时即可。

方法/步骤

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剪掉鸡脚的脚趾

提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。

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水泡鸡脚

再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。

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切点配菜

来点香菜，备点大蒜，切一个洗干净的柠檬，抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进去，小米椒，生抽老抽，白糖醋。

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搅拌均匀冷冻

再放点凉白开，把调料都搅拌均匀，然后把它密封起来，放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。

柠檬鸡脚的做法？

1、准备一锅水，倒入半袋料酒，放入大蒜和生姜，待水烧开，倒入鸡爪煮十分钟，煮熟后准备凉水把鸡爪浸进去 。

2、切好辣椒，蒜，放入一个大盆中，加入盐，生抽，老抽，醋适量。香油一两滴，拌匀后加入柠檬和鸡爪。

3、用筷子搅拌均匀后，装入密封罐 ，放入冰箱冷藏一天，然后就能吃了。

扩展资料：

柠檬鸡脚的味道特别好，酸酸甜甜的，放入柠檬，还可以解油腻，很多人都喜欢吃。

自制柠檬鸡脚一般保存期5,6天。在家制作好了柠檬鸡脚，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度。

柠檬凤爪摆摊的做法？

所需食材：凤爪，泡椒，红辣椒，生姜，大蒜，柠檬，生抽，蚝油，白醋，白糖，花椒，老抽，料酒。

做法，1：买回的凤爪，剪掉指甲，然后清水浸泡20-30分钟，控干水分之后，冷水下锅煮1-2分钟，捞出洗净表面的杂质。

2：锅中加水，再将凤爪冷水下锅，放几粒花椒，少许的料酒，生姜片，大葱段，烧沸后转小火，煮12分钟，捞出洗净表面的油脂，待用。

3：红辣椒切条；大蒜切粒；生姜切丁；柠檬切厚片；花椒煮花椒水，凉透待用；

4：取一个大碗，依次加入花椒水，生抽，蚝油，白糖，泡椒水，白醋搅匀，然后放入凤爪。

5：将剩余的大蒜粒，生姜丁，辣椒条，泡椒，柠檬，一同放入，老抽调色；保鲜膜包紧，低温腌制4小时。简易版的柠檬凤爪就做好了！

到此，以上就是小编对于柠檬鸡爪的正确做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬鸡爪的正确做法的3点解答对大家有用。