香辣虾的制作方法-香辣虾的制作方法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣虾的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣虾的制作方法的解答，让我们一起看看吧。

香辣虾的制作方法是什么，求解？

需要提前准备的材料有：海虾600g、油2汤匙、生姜4片、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱3根、干辣椒3个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克。

1、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。

2、之后倒入料酒腌制半小时。

3、准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）。

4、热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。

5、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。

6、把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。

7、加入料酒、干辣椒。

8、倒入适量开水。

9、加入适量白糖保持大火。

10、加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可。

家庭自制大虾的做法？

主料：鲜大虾400克

辅料：鸡茸50克 、鸡蛋清4个 、料酒10克 、精盐1.5克、 湿玉米粉20克、 鸡油10克 、熟猪油500克、清汤200克、 火腿末、油菜末少许

步骤：

1、将鲜大虾去头尾，剥去外壳，挑净沙线，用刀片开成两片，用清水洗干净，放入碗中，加入少许精盐、料酒、鸡蛋清1个和玉米粉浆好

2、将鸡茸放在碗中，加入料酒、精盐、玉米粉拌匀，再倒入3个鸡蛋清，拌成稀糊

3、坐油锅，注入熟猪油，烧至五成热时下入浆虾片，滑熟后捞出，控净油，倒入鸡茸稀糊中拌匀。油锅继续坐火上，烧至五成热时下入裹糊虾片，滑熟后倒入漏勺中，控净油。

4、锅中留底油少许，倒入虾片，加入料酒、精盐、清汤翻炒一下。用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅装盘，撒上火腿末和油菜末即可

食材：

大虾8个、葱姜蒜

做法：

1、 葱姜蒜切未备用，冷水加姜丝解冻虾后 去虾线，洗净擦干

2、兑料汁：2勺生抽、1勺料酒、1片陈醋、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、半碗水

3、锅中加多点油，油热后加葱姜蒜爆香

4、下处理好的虾炒至变色，加料汁翻炒均匀

5、加盖 中小火焖煮2分钟，大火收汁，撒葱花白芝麻即可出锅

一、原料

主料 虾 适量

辅料 姜适量 ，葱适量， 食盐适量， 生抽适量 ，花雕酒适量， 调和油适量

二、生鲜虾的做法步骤

步骤1

葱洗干净，切段

步骤2

姜切丝

步骤3

虾洗净，控干水分

步骤4

起锅烧油，油热后，爆香姜丝

步骤5

加入葱段，炒香

步骤6

倒入虾，同时马上盖上盖子，否则虾遇到热会从锅里跳出来

步骤7

听不到虾在锅里跳的声音后，打开盖子，放入花雕酒，盐，生抽，翻匀，盖上盖子

步骤8

大概4分钟左右，开盖，虾卷曲即可。

5道香辣爆炒大虾的家常做法？

1. 准备食材：大虾1000克，姜蒜适量，辣椒适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。

2. 制作步骤：

a. 将大虾去除虾线，用盐、料酒和姜蒜腌制30分钟。

b. 把虾放入热水中煮2-3分钟，捞出后用盐、鸡精和料酒腌制10分钟。

c. 把虾放入热锅中爆炒，加入姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精和生抽。

d. 爆炒10-15分钟，直至虾熟透，关火。

3. 装盘：将爆炒虾放入盘中，撒入葱花即可。

4. 品尝：这道菜口感鲜美，虾香浓郁，辣味适中，非常适合家庭聚餐。

5. 总结：这道香辣爆炒大虾是一道简单易做的家常菜，制作过程简单，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。

到此，以上就是小编对于香辣虾的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣虾的制作方法的3点解答对大家有用。