发面饼的做法-发面饼的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发面饼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍发面饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

发饼的家常做法？

用料 面粉400克；酵母粉4克；白砂糖2克；水210克 做法

酵母和白砂糖放入小碗内。加入温水，搅拌均匀，静置五分钟。将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状。面稍软一些，揉成面团，放入盆内，盖好，进行发酵，发至两倍大即可。发好的面团，取出放在案板上，撒点干面粉，继续揉搓，充分排气。此时面团约606克。揉好的面团，搓成长条。切成大小一样的8个面剂子，每个剂子约75克。依次摁平。用擀面杖擀成圆饼形，不要太薄，厚度2厘米左右。剩余的面剂子依次擀好，静置十分钟，时间不要长，否则烙好的饼容易开裂。平底锅开小火，发好的面饼放入。如果有电饼铛的可以用电饼铛烙，会更方便。一会儿就鼓起大泡。继续变大。翻面，烙另一面，用铲子把泡轻轻按破。根据饼的厚度，选择烙的时间。这是第一种做法，烙好的发面饼。第一种做法比较简单。第二种做法:取一个面剂子，擀成大的圆面饼状。从一侧卷起来。

卷好后再从一侧盘起来。收口朝下，摁平。擀成两厘米左右的圆面饼。剩余的面团按此步骤依次做好，静置10分钟进行发酵。将面饼放入电饼铛内，不用太近，互相要有间距。烙至两面金黄色即可。烙至两面金黄色即可。看看发面饼的侧切面。这种做法麻烦些，但烙出来的饼有层次感，口感更好。

主料：面粉300克

辅料：酵母4克，温水170克

配料：糖2克，盐1克

做法：

1.准备好面粉。

2.面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。

3.再和成很湿润的面团。

4.包入保鲜膜放温暖的地方发酵。

5.发酵至可看到蜂窝状。

6.发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。

7.平底锅加热放入面饼。

8.再撒上一些芝麻。

9.加盖小火烙

10.看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。

11.小火烙至两面微黄饼熟即好。

需要提前准备好的材料包括：面粉300克、酵母粉适量、泡打粉适量、食用油适量、葱叶适量、精盐 适量、温水适量。

1、第一步盆中放入面粉、泡打粉，酵母粉，温水，揉成面团后静置30分钟。

2、葱切好，放一旁备用。

3、面团擀平。

4、撒上精盐、食用油、葱沫，抹匀。

5、从一头卷起,卷成均匀的长条状。

6、切成小份。

7、用手压扁。

8、擀平。

9、锅内放油加热，放入饼坯。

10、两面煎黄取出，完成。

发面原味饼的家常做法？

主料：面粉

辅料：发酵粉，泡打粉，黄油，食用油，水

方法：

1.面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀（比例可以参照包装上的放哦），醒发20分钟。

2.醒发好的面团，在面板上分成均匀小面团，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上一层黄油，再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。

3.锅中刷入一层食用油，将饼坯放入锅中，小火烙至两面金黄就可以出锅了。

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。真的是简单又好吃！

发面原味饼的做法可以参考如下方法：取面粉200克，白糖5克，盐3克，酵母粉2克，水120克，混合揉成软的面团，醒发一个小时。

一小时后将发好的面放案板上揉匀，刚成圆饼状，放入盐，油，卷起按压，做成饼胚，将饼胚擀开，热锅里放油，下入饼烙制，翻面后即可出锅。

到此，以上就是小编对于发面饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于发面饼的做法的2点解答对大家有用。