千叶豆腐家常的做法-干锅千叶豆腐家常的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千叶豆腐家常的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍千叶豆腐家常的做法的解答，让我们一起看看吧。

千叶豆腐的家常做法？

关于这个问题，千叶豆腐是一种用豆浆制成的豆腐皮，味道鲜美，富有营养，非常适合做家常菜。下面介绍一种简单易做的千叶豆腐家常做法：

所需材料：

千叶豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、糖、淀粉、水、油。

步骤：

1.将千叶豆腐泡软后，切成小段备用。

2.将瘦肉末加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒和糖，搅拌均匀腌制20分钟。

3.将腌制好的肉末均匀地铺在千叶豆腐上，卷起来用牙签固定。

4.将千叶豆腐卷放入热水中焯水，捞出备用。

5.平底锅中加入少量油，烧热后放入千叶豆腐卷，煎至两面金黄。

6.加入适量的水，再加入酱油、盐、料酒和糖，煮至汤汁浓稠。

7.用淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

小贴士：

1.焯水时水温不要太高，否则容易将千叶豆腐煮烂。

2.千叶豆腐不易煎糊，可多加一些油。

3.勾芡时可加入一些鸡精或味精，提升口感。

工具/原料

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千叶豆腐 (50g)

白糖 (10g)

老抽 (10g)

肉片 30g

鸡精 10g

水淀粉 20g

方法

1、锅中炒肉

锅中加适量的油，油热后下入肉片，将肉片炒香炒出油，将肉片炒至表皮微黄下入蒜炒香。

2、放入调料

炒香后下入辣酱炒出红油，炒出红油后加适量的蚝油，炒出香味后加入适量的水。

3、锅中放豆腐

水开后下入提前煎好的千叶豆腐，锅中加入适量的生抽，少许的白糖提鲜。

4、下入调料调味

适量的鸡精，适量的老抽上色，翻炒均匀后烧至三十秒，加适量的水淀粉勾芡就可以出锅了。

千叶豆腐家常做法王刚？

主料

精瘦肉250克 、千叶豆腐一块、洋葱1个、柿子椒5个

辅料

蒜两颗、 姜一颗 、白糖少许、 料酒少许 、郫县豆瓣一勺 、老抽一勺 、香葱两根

步骤1

各种原料的准备工作

步骤2

青椒切斜块，洋葱切成条状

步骤3

料酒腌制断筋肉片2分钟，然后倒一点老抽，一点点芡粉继续腌制3分钟。千叶豆腐切3毫米薄片

步骤4

七成油温轻炸两分钟，然后捞起备用

步骤5

九成油温爆炒少许时间，约一分钟，少放一点盐，然后捞起备用

步骤6

八成油温煎香蒜片和姜片，十成油温放入郫县豆瓣，然后爆炒肉片，放老抽，少许白糖。倒入千叶豆腐和青椒、洋葱。加入一点点水，两分钟后勾轻芡起锅

主料：

千叶豆腐200克左右

五花肉100克

尖椒两个

大葱一根

辅料：

郫县豆瓣一勺

白砂糖少许

酱油少许

做法与步骤：

步骤1.五花肉切薄片，皱皮椒切片，大葱斜切片

步骤2.郫县豆瓣酱一勺

步骤3.下油，烧热后，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤4.下五花肉炒开，放少许料酒

步骤5.放入大葱葱白部分，继续翻炒

步骤6.放入千叶豆腐，继续翻炒

步骤7.放入适量白砂糖、酱油，继续翻炒

步骤8.倒入少许开水

步骤9.倒入皱皮椒，大葱的叶子部分，翻炒少许，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，防止水烧干。

步骤10.点入味精少许，起锅，大成。

主料：木耳适量、青辣椒适量、红辣椒适量、千页豆腐200克

辅料：葱适量、姜适量

做法：

1. 千页豆腐一块，泡好的木耳，切好的葱姜青红椒

2.把千页豆腐切成三角片

3.锅内放油，放入大茴小火炒香，再放入姜葱爆香

4.放入千页豆腐翻炒

5.加入调好的味汁（一勺料酒，适量糖，2勺生抽）

6.加入木耳翻炒

7.加入青红椒翻炒

8.淀粉水勾芡撒适量鸡精即

到此，以上就是小编对于千叶豆腐家常的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于千叶豆腐家常的做法的2点解答对大家有用。