铁板肥牛-铁板肥牛图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁板肥牛的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁板肥牛的解答，让我们一起看看吧。

铁板牛肉怎么切？

1、找出牛肉的纹路

准备一块牛肉，牛肉切的时候要先找出牛肉的纹路。

2、顺着纹路切

找准纹路之后，要顺着纹路把牛肉切成丝或者切成片。

3、顺着纹路切牛肉非常规则不易断

切丝时先把牛肉切片摆好后再切成丝，顺着纹路切的牛肉非常规则且不容易断，切片的时候70度或者80度横切，这样牛肉才会比较完整不易烂。

铁板飘香牛肉的做法？

用料

牛里脊肉 400克

洋葱 1个

西芹 1根

红椒 1个

味达美生抽 2勺

味达美蚝油 1勺

熟芝麻 适量

黑胡椒碎 小半勺

淀粉 2勺

做法步骤

步骤 1

准备食材 。

步骤 2

牛里脊肉切片，洋葱一半切块，一半切丝。

步骤 3

牛肉加入一勺味达美尚品金标生抽，一勺味达美臻品蚝油，一勺淀粉，一克盐，少许黑胡椒碎，一勺食用油，抓匀，腌制20分钟。

步骤 4

锅里烧热油，先放入姜片蒜片爆香，再放入牛肉片煸炒。

步骤 5

牛肉炒至两面都变色时，放入洋葱、红椒和西芹翻炒，牛肉炒熟，加入一小勺味达美尚品金标生抽，炒匀备用。

步骤 6

平底铁锅里倒一勺食用油烧热，铺上洋葱丝，煎炸两分钟。

步骤 7

倒入炒好的牛肉，继续煎两分钟，洒上熟的白芝麻，就可以了。

铁板牛肉热量？

答；铁板牛肉热量〔125大卡〕

食材

牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙。

做法

1、将所有腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。

2、将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火氽烫至熟，捞出沥干备用。

3、将所有的调味料均匀办成调料汁。

4、将铁板烧热，放入油，依次放入洋葱丝，姜丝，花椒粒用小火爆香，再加入牛肉丝和烫熟的番茄丝、青椒丝、红椒丝和调料汁，改用大火快速炒至入味。

铁板牛肉的热量相对较高 铁板牛肉在烹煮时常常加入较多的热量来源，如调料油脂等，同时牛肉本身也是一种高蛋白高热能的肉类食材，所以相比较于一些素食或低脂肉类，铁板牛肉的热量略高
在饮食健康的前提下，适量摄取铁板牛肉仍是可以的，毕竟它也含有丰富的营养元素和蛋白质供应
但是过度食用还是会增加热量摄入给身体带来不良影响

您好，铁板牛肉的热量取决于配料和烹饪方式。一般而言，100克铁板牛肉的热量大约在150-250卡路里之间。具体热量值还需要看牛肉的部位和配料的种类和用量。建议在食用时注意控制摄入量，避免过量摄入热量。

铁板牛肉做法王刚？

主料

牛肉500克

步骤

1、将洋葱切成粗丝，姜切细丝；青椒、红椒和大葱斜切成段。

2、牛柳去筋膜逆纹切成片，然后每片肉片的两面都用刀背斩松

3、牛肉入碗里，加黄酒、酱油、老抽、鸡蛋清和嫩肉粉，顺一个方向充分抓匀，至水分吸收完。

4、再放入2汤匙花生油，将肉片抓匀，封住水分。

5、炒锅烧热后，倒4汤匙花生油，油热后倒肉片滑散后单独盛出，留油。

6、用底油炒香干辣椒和姜丝。

7、下青红椒、大葱、少半洋葱丝。

8、调入蚝油和适量盐炒匀出香味。

9、将滑过的牛肉入锅炒均匀入味，看是否放盐。调入黑胡椒粉，炒匀，关火。

10、铁板在火上烧热后，放黄油烧化。

11、下剩下的洋葱丝，用筷子拌匀。

12、将刚刚炒好的牛肉铺在洋葱上，用专用夹子移到木板上加盖上桌

到此，以上就是小编对于铁板肥牛的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁板肥牛的4点解答对大家有用。