青豆虾仁-青豆虾仁的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青豆虾仁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青豆虾仁的解答，让我们一起看看吧。

青豆炒虾仁的家常做法？

青豆炒虾仁是一道非常简单又美味的家常菜，下面是做法：

【材料】

青豆，大虾仁，葱、姜、蒜，盐，糖，料酒，生抽，油

【做法】

1. 虾仁去掉虾线，洗净，用盐、料酒和生抽抓拌均匀腌制至少10分钟备用。

2. 青豆洗净备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入腌好的虾仁翻炒至变色。

6. 加入青豆翻炒均匀，加入盐和糖调味。

7. 煮至青豆熟透后即可。

【温馨提示】

1. 青豆可以提前焯水处理，这样可以更快煮熟并保留颜色。

2. 小火慢炒，保持食材的鲜嫩度和口感。

3. 虾仁腌制时间越长，口感越好。

4. 可以加适量的水煮熟青豆后再炒，这样不仅可以煮熟干净，还可以保持青豆的口感和颜色。

5. 可以根据自己的喜好加入其它蔬菜或配料。

青豆虾仁的做法王刚？

主料：虾仁300克，蒜末5克，小葱20克，姜末2克

辅料：食盐1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克

葱爆虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段，姜蒜切末。

3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

1、食材：青豆一盘、虾仁一小碗、盐一勺、水适量、油一勺。

2、首先剥好青豆，放入小盘中，然后洗干净备用。

3、然后洗好切好肉，把干净的虾仁放入碗中备用。

4、在锅里放入一勺油，锅里油热了以后放入青豆和虾仁煸炒。

5、菜炒一段时间后，加入适当的盐，放入压力锅，然后放入适量的水。

6、盖上盖子，让高压锅煮上一段时间。

7、煮好后倒入盘中，就可以吃了

食材清单

主料

青豆

100克

虾仁

150克

辅料

红椒

50克

生姜

1块

佐料

生抽

5克

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

烹饪步骤

步骤1准备食材：青豆100克、虾仁150克、红椒50克、姜1块、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

步骤2红椒切长宽1厘米左右小块。

步骤3姜切姜丝。

步骤4虾仁去除虾线洗净，料酒半勺、放入盐半勺、拌匀腌制10分钟。

步骤5锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。

步骤6锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝，放入虾仁炒至变色。

步骤7放入青豆、红椒翻炒均匀。

步骤8调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。

1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。

2.虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。

3.炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。

4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻。

5.加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。

到此，以上就是小编对于青豆虾仁的问题就介绍到这了，希望介绍关于青豆虾仁的2点解答对大家有用。