烤黄花鱼的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

烤黄鱼的做法有哪些？

首先把把买回来的黄鱼清洗下，除掉内脏，一定要清理干净。然后在二面都划上花刀，以便腌制入味。

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先将调料混合拌匀后腌制黄鱼，腌制前将鱼洗净用厨房纸巾把鱼身擦干，将黄鱼放入盘中，在鱼肚里塞上姜片和小葱。再将混合好的调料全部放入盘内，最后在表面再放入葱段，腌制10分钟左右。

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腌制好以后，继续在鱼身两面都刷上蚝油。

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然后在鱼两面都刷上蚝油。

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两面都刷好。

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然后放入提前铺好锡纸的烤盘上，鱼身表面再铺上些葱段和姜片。

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然后放入提前预热好的烤箱中层， 以上下火190度，烤20分钟左右即可。

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最后5分钟可取出翻面淋点油再烤下，嫌麻烦也可以不用。

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装盘，鲜嫩美味的烤箱版烤黄鱼就完成啦，都来试下吧，喜欢鱼皮脆脆的可以适当加点时间。

烤小黄花鱼做法烤箱？

小黄花鱼 20条，料酒 15ml，孜然粉 3ml，胡椒粉 5ml，烤肉粉 15ml

1、小黄花鱼清洗干净，沥干水分。加入所有调料，抓匀腌制半小时。

2、烤箱上下火200°C提前预热，铺上锡纸的烤盘刷上食用油防粘，依次摆上腌制好的小黄花鱼，每支小黄花鱼刷上食用油，放入烤箱烤15分钟。

3.中途取出，将小黄花鱼翻个面，翻面后刷上食用油，撒上孜然粉，放入烤箱继续烤10分钟即可

烤小黄鱼的腌料和调料？

烤小黄鱼需要的腌料和调料如下：

腌料：

- 生姜：适量（去皮切丝）

- 料酒：适量

- 盐：适量

调料：

- 生姜：适量（去皮切末）

- 蒜：适量（去皮切末）

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 橄榄油或食用油：适量

步骤：

1. 先将小黄鱼清理干净，去掉内脏、鳞片和鱼鳃，剪去尾巴和头部。

2. 将生姜丝和盐撒在小黄鱼表面，加入少许料酒腌制15分钟。

3. 烤盘内涂上一层橄榄油或食用油，将腌制好的小黄鱼平铺在烤盘中央。

4. 在小黄鱼两侧均匀地撒上葱姜末，并淋上一点点的料酒。

5. 按照个人口感加入适量的白糖和盐，然后在小黄鱼表面均匀地涂上一层酱油。

6. 预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟即可。

温馨提示：

1. 煮小黄鱼的时间不要太长，否则会影响口感；

2. 撒在鱼表面的葱姜末和调料可以根据自己的口味任意搭配；

3. 烤之前可以在小黄鱼两侧各割上几刀，这样更容易入味。

希望这个回答对您有所帮助！

1、材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克。调料：食用油500克、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙。

2、做法：将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末；在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时。

3、捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀；往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出；调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出；将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。

料

小黄花鱼 8条

大葱 1/3根

姜 5片

料酒 2勺

盐 一勺一半用来腌鱼一半用来做调料

孜然 2勺

花椒粉 1勺

五香粉或者十三香 1勺

芝麻 一小把

香烤小黄花鱼的做法步骤

步骤 1

小黄花鱼洗干净，表面水吸干，用一勺盐，料酒，葱，姜片腌半小时

步骤 2

把所有调料放到小碗里

步骤 3

锅里烧热油

步骤 4

油烧热到冒烟直接倒入调料碗，搅拌均匀，这就非常香了，可以直接用来烤肉，烤蘑菇

步骤 5

烤盘上铺油纸，刷调料，我用的铝箔纸，翻面有点费力，油纸会比较容易

步骤 6

铺上小鱼，再刷调料。烤箱200度预热五分钟，放烤盘烤十分钟，翻面再烤十分钟

步骤 7

烤到上色，打开烤箱香气扑鼻呦

到此，以上就是小编对于烤黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤黄花鱼的做法的3点解答对大家有用。