大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于扁豆角的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍扁豆角的做法的解答,让我们一起看看吧。
扁豆角的做法?
用料
扁豆 适量
猪肉 少许
酱油 1勺
盐 2克
大蒜 2瓣
姜 2片
豆瓣酱 半勺
具体步骤
步骤1
切好姜蒜
步骤 2
喜欢吃辣的同学可以加点辣椒,猪肉个人建议切一小份肥肉用来溶底油,再切一些瘦肉用来炒菜。
步骤 3
加少量油,烧热后放入切好的肥肉。
步骤 4
放入少量食用油(油不要放多一点点就可以,主要用来炸出肥肉里的猪油),油温烧热后立即放入切好的肥肉,将肉煎炸干。。再放入姜蒜爆锅。
步骤 5
调到小火,放入适量豆瓣酱。均匀炒出红油。再放入切好的瘦肉,来回翻炒10秒钟,待肉变成肉色后调大火加入扁豆翻炒。
步骤 6
大火爆炒2分钟左右,会发现扁豆慢慢的变成了青绿色。完全变色后加入一勺生抽继续翻炒。
步骤 7
喜欢吃偏软滑一点的,可以加入少量的水焖煮1分钟。加入适量盐。继续翻炒,收汁即可。
工具原料扁豆角:400g、猪肉:100g、油适量、盐适量、辣椒丝适量、生抽适量、葱适量、味精适量
方法/步骤
1/4嫩扁豆角洗净切丝。
2/4猪肉切丝,辣椒切丝、葱切末。
3/4炒锅放油烧热,先放葱末煸炒出香味后,将肉丝放入翻炒。
4/4出香味把扁豆倒入,大火炒至熟,调入盐、生抽、味精出锅即可。
扁豆角怎么做
方法/步骤
步骤1/9
新鲜的扁豆角撕掉老茎后,放在清水里泡洗干净。
步骤2/9
扁豆角一个一个地切成细丝,这一步要有耐心哟,切得又细又均匀炒出来才好吃。
步骤3/9
大蒜去皮后清洗干净,再剁成蒜末。
步骤4/9
红色小米椒去蒂后清洗干净,再切成细丝。
步骤5/9
新鲜猪肉三分肥七分瘦,剁成肉末。
步骤6/9
锅中倒入菜油,加入肉末中火炒到肉末发白,再放入葱花炒香。
步骤7/9
加入小米椒,大火翻炒均匀。
步骤8/9
倒入扁豆角丝大火爆炒,炒到发绿发软。
步骤9/9
调入盐、醋、白糖、生抽和蒜末翻炒均匀,即可出锅装盘。
炖扁豆角家常做法?
步骤1
扁豆角两端摘除尖处,除丝弦。肉切片,肥瘦均留,可稍厚。葱切葱花。
步骤 2
豆角放入锅中用水烫四五成熟后,捞出。
步骤 3
将锅中水倒出,加入适量油,翻炒肉片。待***全变色时,撒1-2勺胡椒粉。翻炒至肉熟完全后,放葱花,倒老抽上色,再炒30秒。
步骤 4
将肉拨至锅的一侧,在另一侧填一碗水。水开后放入豆角。20s后需再次加水将豆角没过。保持中火。20s后放盐,鸡精等。
步骤 5
盖上锅盖,炖15-20分钟。出锅。
1、把腊肠洗净,加入蒸锅,蒸15分钟,凉一会,切斜片2、把扁豆洗净去掉头尾,切斜片, 红辣椒洗净切斜片,姜洗净切末
3、热锅凉油,油热7成下姜末,扁豆翻炒出香味,大约2分钟左右
4、加红辣椒,加盐翻炒均匀,加生抽翻炒均匀,加腊肠翻炒均匀,加白糖翻炒均匀即可
长扁豆角最好吃的做法?
1.
准备长扁豆角300克,清洗干净,切丝备用,起锅烧水,放入食盐2克,水开放入豆角丝焯水2分钟,捞起投凉挤干水份,放入盘中,加入食盐2克,鸡粉1克,生抽3克,白糖1克,红辣椒1克,陈醋2克,蒜末2克,起锅放入菜籽油5克,油热浇在蒜末上面,抓拌均匀即可。
2.
准备炒干扁豆角200克,清洗干净,切丝备用,起锅烧油,放入葱椒蒜沫各2克,干红辣椒1克,爆香,放入豆角丝,加食盐2克,鸡粉1克,生抽5克,翻炒2分钟,即可出锅装盘。
3.
准备新鲜长扁豆角150克,清洗干净,写到切成小段备用,准备猪里脊肉20克,切成薄片放入碗中,加入食盐1克,料酒5克,淀粉5克,抓拌均匀,腌制十分钟,起锅烧油,放入肉片滑散,放入葱椒蒜沫各2克,干红辣椒1克爆香,放入豆角段,加食盐2克,鸡粉1克,清水100克。焖煮5分钟,收干汤汁即可出锅装盘。
到此,以上就是小编对于扁豆角的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于扁豆角的做法的3点解答对大家有用。
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