大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于姜蛋炒饭的问题,于是小编就整理了4个相关介绍姜蛋炒饭的解答,让我们一起看看吧。
蛋炒饭要不要放葱姜蒜?
一定要放葱姜蒜,葱姜蒜是炒饭的灵魂。正确的步骤应该是:
首先打蛋。一个蛋即可,将鸡蛋打碎后放入小碗,均匀搅拌,可加入少量的盐在里面(记住,搅拌鸡蛋的时候一定不要加太多盐,因为炒饭的时候也会加盐,那样炒出来的饭会很咸),其实鸡蛋里可以适当的胡椒粉,可以使鸡蛋更炒出来更香,当然这只是本人的个人爱好,喜欢的人可以试试看。
接着是米饭。
蛋炒饭是不用放姜的。从冰箱里取出剩米饭一碗备用,把两个鸡蛋打散,淋入米饭碗中拌一下,让蛋液和米饭融为一体,切葱粒蒜末,胡萝卜洋葱切丁备用,起油锅放适量油,放入蒜末炒一下,再放入胡萝卜洋葱丁炒炒,待胡萝卜炒软后放入米饭来回翻炒,可以再放点煮好的玉米粒,放适量盐,出锅前撒上葱粒,一碗香喷喷的黄金蛋炒饭就制作完成了!
炒鸡蛋饭是最简单的,还有事问鸡蛋要不要放葱蒜酱,这个问题问的很好,这个事情嘛,要看个人的口味,如果觉得没味道太清淡,加上一些调料是必然的,我是比较重口味的那种人,我平时炒鸡蛋饭都要加上青菜,泡椒,鸡蛋,青豆,胡萝卜丁这样子炒出来的鸡蛋饭超好吃
广东姜葱炒饭的做法?
准备好材料。香葱分开葱白青葱切葱花。姜去皮切蓉,海米提前泡10分钟
鸡蛋打散煎熟
煎熟的鸡蛋切碎
热锅下适量油,下葱白,姜蓉,海米炒香
炒香后直接放米饭下锅翻炒
翻炒均匀后放蚝油翻炒
放葱花,鸡蛋碎继续翻炒均匀
加少许盐炒匀
香喷喷的炒饭上锅装盘了,米饭粒粒分明,红绿黄颜色挺好看的
入口就是浓浓的海米鲜香味,然后就是姜蓉淡淡的一点辣,好味
煤气蛋炒饭教程?
准备好前一天晚上的干净剩饭,几个鸡蛋,生姜、葱花丶小蒜米、火腿等。先放油炒热,放入米饭,然后打入鸡蛋一起炒,放盐巴,然后将调料全放入,炒匀后放点酱油就可以出锅了,香喷喷。
姜葱牛肉炒饭做法?
食材:牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g
1、可以选择卤牛肉或者酱牛肉,如果没有的话可以直接使用新鲜牛肉,使用新鲜牛肉的时候可以切成块状然后加入料酒去腥,然后加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。
2、将卤牛肉或者自己准备的新鲜牛肉切丁备用。
3、洋葱去皮之后洗干净,切成丁状备用。
4、胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用,胡萝卜的丁最好切的稍微小一点,因为胡萝卜不爱熟。
5、葱花洗干净之后切成圈状备用,不可以使用大葱,最好是香葱,香葱的味道比较清香,大葱味道会比较冲,放入炒饭中会影响整体口感和味道。
6、锅内倒入食用油,也可以使用橄榄油,炒出来会更加清香不油腻。
7、放入洋葱丁炒出香味。如果使用的是新鲜牛肉,牛肉也需要倒进去翻炒至变色。
8、将米饭倒进去翻炒
9、如果使用卤牛肉,这个步骤放入牛肉即可。
10、大开大火翻炒。
11、加入黑胡椒酱,继续翻炒,将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。
12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁,继续翻炒。
13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后,加入香葱圈,炒一两分钟后关火。
牛肉用里脊肉
步骤2/12
将所有食材切了,切末备用
步骤3/12
牛肉粒中加少许盐,料酒,蚝油,黑椒粉,淀粉,香油,一点糖抓匀腌制几分钟
步骤4/12
起油锅7成热放入姜蒜末炒香
步骤5/12
放入洋葱粒炒出香味
步骤6/12
放腌好的牛肉粒划散,炒制变色
步骤7/12
放入黄瓜丁翻炒均匀
步骤8/12
放入米饭快速翻炒均匀。米饭若是隔夜饭最好将牛肉丁先盛出再余油炒热米饭,这样防止牛肉丁肉质变老。
步骤9/12
翻炒均匀后加红椒末翻炒均匀,加盐和生抽调味,最后加点鸡精
到此,以上就是小编对于姜蛋炒饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于姜蛋炒饭的4点解答对大家有用。
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