大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸鸽子的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍清蒸鸽子的做法的解答,让我们一起看看吧。
清蒸鸽子的做法?
主料:
鸽子1只、冬虫夏草5个、生姜3大片、红枣6颗、枸杞适量、盐适量
做法步骤:
1.将所有材料准备好,鸽子清洗干净
2.砂锅加水加热至70度左右时,放入鸽子
3.烧开后捞出鸽子,再次冲洗干净备用,砂锅里的水倒掉不要
4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5.砂锅再次加水,直接放入鸽子,大火加热
6.烧开后,撇去浮沫,加入红枣和虫草
7.小火炖两个小时,加入适量盐、枸杞,继续炖两分钟,关火即可
清蒸鸽子做法如下
配方:陈皮6克 制香附子9克 乳鸽1只姜5克 葱5克 盐5克 绍酒10克
制作方法
1.把陈皮润软、切丝;制香附子洗净,去杂质,乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪;姜切片,葱切段。
2.把乳鸽、姜、葱、盐、绍酒、陈皮、香附子放入蒸杯内,加水250毫升。
3.把蒸杯置蒸笼内,用武火大气蒸40分钟即成。
1、鸽子处理好,切块,清理好细毛碎,泡出血水,清洗干净。
2、准备生姜和葱段
3、清蒸好的鸽子沥一下水后和生姜葱段放在碗里
4、放一勺料酒去腥
5、放少许盐
6、用手抓几下,让鸽子肉都均匀抹上盐和料酒
7、锅里水开后放入鸽子蒸25分钟左右
8、蒸熟后夹掉生姜和葱段
9、原汁原味的清蒸乳鸽出锅,鲜美营养好吃
用料 鸽子 只盐 适量姜 片葱 适量料酒 适量清蒸鸽子汤的做法 我一般买了直接放血杀的,虽然说闷杀也好,但是汤不干净的,然后洗干净,一只或者剁小了放在大碗里,生姜,葱段,黄酒,白开水没过鸽子就可以了,然后蒸锅蒸两个小时,最后放盐,就好啦
清蒸鸽子的最好做法?
清蒸鸽子最好做法如下
鸽子1只、冬虫夏草5个、生姜3大片、红枣6颗、枸杞适量、盐适量
做法步骤:
1.将所有材料准备好,鸽子清洗干净
2.砂锅加水加热至70度左右时,放入鸽子
3.烧开后捞出鸽子,再次冲洗干净备用,砂锅里的水倒掉不要
4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中
5.砂锅再次加水,直接放入鸽子,大火加热
6.烧开后,撇去浮沫,加入红枣和虫草
7.小火炖两个小时,加入适量盐、枸杞,继续炖两分钟,关火即可
准备材料:鸽子 半只、黄芪 3克、党参 4克、红枣 10克、鲜莲子 10克、枸杞 1克、盐 0.5克。
1、红枣去核,鲜莲子去皮去芯,党参切段,全部洗干净。
2、鸽子处理干净。
3、焯水,再冲洗一遍。
4、碗里倒入适量清水,放入鸽子、党参、黄芪、红枣、莲子,大火蒸三十分钟。
5、放枸杞再蒸十分钟。
6、放盐调味,搅拌均匀。
7、搅拌均匀即可品尝,这样蒸鸽子就完成了。
1、鸽子让商家闷杀(鸽子血很补,所以没有放血杀),再洗净。
2、用剪刀把鸽子剪成块,加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐,上锅隔水蒸。
3、烧滚后放电焐窝高火焐二小时,就可以端上桌吃了。
清蒸鸽子的做法:
1.将杀好的鸽子洗净处理好,并分成小块
2.将鸽子肉装盘,加入黄酒和盐一起腌制
3.将鸽子肉上放上生姜片,然后将蒸锅中的水烧开,再将鸽子肉放在蒸锅上蒸
4.蒸制大概20-30分钟后就可以了
5.出锅的鸽子肉再撒点葱花点缀一下就可以享用了
到此,以上就是小编对于清蒸鸽子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸鸽子的做法的2点解答对大家有用。
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