烤肉串的做法-烤肉串的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉串的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烤肉串的做法的解答，让我们一起看看吧。

自制肉串烧烤的做法？

制作步骤

用料：五花肉 一条，孜然粒 一碗（根据肉的份量自己看着办），大蒜 一把，洋葱 四分之一个，盐，鸡精，五香粉，辣椒面，白糖，生抽，清水 适量。

家庭烤肉串的做法步骤

步骤 1：准备一条五花肉，家里有多少人就准备多少。一家五口2-3斤左右就可以了。

步骤 2：清洗干净之后剃掉猪皮。猪皮不要丢，可以熬煮 做成猪皮冻。然后改刀切成小长条，最后切成小块，不要太小，后面遇热它会回缩。

步骤 3：然后准备一小碗的整粒孜然，放入锅中，开小火把它炒出香味，炒到颜色微黄。现炒得比孜然粉要香。

步骤 4：然后用擀面杖把它擀碎。稍微有点颗粒也没关系。

步骤 5：切一点洋葱末来增加风味。

步骤 6：再拍点大蒜末去腥增香。剁成碎末备用。

步骤 7：先把切好的猪肉块放入盆中，加入刚才炒制的孜然粉，再把大蒜末、洋葱碎加进来。然后往里面调入适量盐，适量五香粉，少许 鸡精，少许白糖。看个人口味往里面加入辣椒粉，最后调入适量生抽少许清水防止太干。

步骤8：把它们抓拌均匀，然后密封腌制 一个小时。

步骤 9：时间到了取出来，用竹签把它们串起来。

步骤 10：全部做好之后把它放入烤盘中。烤盘要铺上锡纸或者油纸，不然低落油脂发黑很难清洗。

步骤 11：送入烤箱，上下火200度放在中层，烤20分钟即。

1、鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。

2、加入大喜大烤肉酱拌匀。（量的多少按比例计算）

3、加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。

4、蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。

5、腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。

6、烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。每串之间稍留空隙。

7、放入预热好的烤箱，220度，20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤的过程中分2、3次拿出，分别翻面与刷上酱汁。

1. 芝麻肉串室内解冻

2. 取一个碗：放入一汤匙油、一汤匙蜂蜜、适量的生抽拌匀备用

3. 把肉串放在微波炉烤网上

4. 放入微波炉先烤三分钟

5. 时间到，取出刷一遍蜂蜜汁

6.翻面后再放进微波炉继续烤两分钟（全程共5分钟）

7. 时间到，摆盘即可食用

1、将猪肉切成小块，一定要放些五花肉哦！！有点肥肉，烤出来特香呢。

2、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油

一手握住袋子的口，一手开始揉袋子中的肉，利用外揉的方法把刚才的调料揉匀。

3、把腌好的肉串起来，这样一串就诞生了。

4、烤箱180度预热5分钟，把串好的肉串上撒上孜然粒放入烤箱中，180度上下火10分钟。

5、时间过后拿出来翻面再撒上孜然粒，放进烤箱再烤制8分钟。出炉

烤肉串的做法？

主料

猪里脊肉2斤

葡萄酒1小杯

辅料

大蒜（压扁的）4瓣

洋葱（切块）1个

食盐1汤匙

胡椒粉半汤匙

木制串（长约30厘米）8根

橄榄油1小杯

步骤1

准备食材

步骤2

将肉切成小块，放在一个大碗里

步骤3

加入大蒜和洋葱

步骤4

再撒上1汤匙盐和半汤匙胡椒粉，搅拌混合

步骤5

倒入1小杯橄榄油和1小杯红葡萄酒，搅拌混合

步骤6

盖上保鲜膜，放在冰箱里腌3-4小时

步骤7

腌肉的同时，将木串放在玻璃盘里，加水，浸泡，烤架开火（中火），用木串把肉和洋葱串起来，注意串的时候不要用力过猛

步骤8

放在烤架上用中火烤，每4分种翻动一次，直到四面都成金黄色，肉完全烤熟

步骤9

你可以刷上喜欢吃的酱（甜面酱、韩国烧烤酱、蒜蓉辣酱等）~

到此，以上就是小编对于烤肉串的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤肉串的做法的2点解答对大家有用。