大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枣花馒头的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枣花馒头的做法的解答,让我们一起看看吧。
枣花馒头的做法?
用料
玉米自发粉 100克,温水 适量,黑白芝麻 少许,蛋黄 1个
红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克,枣泥50克
做法步骤
步骤 1
玉米面粉倒入盆中,加入温水,用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团,放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。
步骤 2
将面团从盆中取出,揉成光滑面团
步骤 3
擀成长方形饼
步骤 4
抹上豆沙馅,卷起,卷到饼的三分之二处,剩下用刀划竖条,卷成形状
步骤 5
放入空气炸锅,刷油,刷蛋液,撒芝麻,二次醒发,蛋糕模式,180度35分钟,出锅
1.酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3.将面团揉匀分成小块。
4.将每一份揉匀。
5.取一份揉匀,揉成长条按扁,将两边按压的扁一点,用筷子按压上两条印道。
6.整理成型。
7.用剪刀剪开。
8.将剪开的条,3条捏起来。放上红枣。
9.另一个形状。
10.全部做好了,经过二次发酵。
11.上锅蒸熟,开锅蒸20分钟
过年蒸枣花馒头最简单的做法?
用料
面粉 300克
温水 170克
酵母 3克
红枣 适量
过年必不可少的枣花馒头的做法步骤
步骤 1
首先和面:300克面粉+3克发酵粉+170克温水混合在一起搅拌,水要一点一点慢慢加,不要一次性加太多
步骤 2
面团要和得稍微硬一些,容易定型
步骤 3
不用发酵,将面团搓成长条状,再切成等大的小剂子。揉好的面剂,盖上保鲜膜,防止表皮风化干裂
步骤 4
取一份小面团,轻轻按扁,然后擀开成圆形,厚度比一元硬币稍微厚一点,切成8块备用
步骤 5
把切开的面皮叠在一起
步骤 6
拿一根筷子,放在中间向下压,注意不要压断
步骤 7
把面竖起来,捏住顶端,朝一个方向旋转,成螺旋状,用手拿着顺时针转一圈
步骤 8
稍微调整成花环形状,将红枣按在顶尖收口处按下去,用手将底部整一下型
步骤 9
放入蒸笼内,发酵至原来的1.5倍大
步骤 10
水开上屉蒸15分钟,关火后焖两分钟再开锅,蓬松暄软的懒人花卷就做好啦!
步骤 11
好看又好吃的枣花馒头就做好了,非常暄软,还可以一片一片撕着吃
步骤 12
刚出锅的枣馍十分诱人
1、原料: 鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。
2、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
4、加入面粉与蛋液搅拌均匀,加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
5、先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香,炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
6、 放到蒸锅里蒸40-50分钟即可,待凉后切块装盘。
材料:高筋面粉180g,大枣70g,牛奶100g,酵母3g
做法:1.红枣洗干净,放入盘子中蒸熟,去皮去核
2.将牛奶,红枣放入到破壁机中打成浓稠,至奶昔状
3.将奶昔加入面粉盆中,然后放入酵母,和成面团,醒发(盖上盖),面团发至蜂窝状即可
4.将面团放到面垫上,揉搓排气,从上到下卷起(面团揉成光滑细腻,气排成功),然后把面团分成重量相等四份
然每份在分成重量相等5个小面团
5.擀成圆形的面片错开叠起来,面片之间抹上少许油,防沾。用筷子在中间压一下(用力)从下向上卷起,然后,切开后用刀从中间,切开后把面卷竖立起来整一下形状
6.全部整形完毕将红枣肉装饰花心,放入蒸锅醒发20分钟,开火蒸10分钟(上汽计算时间)关火。焖3分钟,开锅
到此,以上就是小编对于枣花馒头的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枣花馒头的做法的2点解答对大家有用。
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