馄饨皮的做法图解-馄饨皮的做法图解大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馄饨皮的做法图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍馄饨皮的做法图解的解答，让我们一起看看吧。

云吞皮的做法？

做法：

食材准备：面粉、盐、清水、红薯淀粉

制作步骤：

1、在面粉里加盐，和水揉搓，拌匀。

2、拌匀之后醒置15分钟左右，期间可多揉几次。

3、用一块纱布，包入适量的红薯淀粉后扎紧袋口备用。

4、面团醒置之后，两面都施一层淀粉，再用擀面杖擀开，擀到适合的厚薄度。？

5、面皮擀好之后全部摊开，用器具把面皮划成四方块即可。

袁记馄饨皮做法？

袁记馄饨皮是一种传统的中式面食，制作起来相对简单。下面是一种常用的袁记馄饨皮的做法：

材料：

1. 面粉300克

2. 水适量

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗中。

2. 逐渐加入适量的水，边加水边用筷子搅拌面粉，直到面粉开始聚合成团。

3. 把面团拿到案板上，用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性，不粘手。如果面团太湿，可以加入少量的面粉；如果面团太干，可以加入少量的水。

4. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置静置约30分钟，让面筋得到松弛和休息。

5. 取出面团后，将其分成两份，一份一份来擀。

6. 取一份面团，先用手掌轻轻压扁面团。

7. 沿着面团的中心部分，从中间向两边偏移擀，重复几次，直到面皮变得薄而均匀，约2-3毫米。

8. 重复以上步骤，将剩余的面团也擀成皮。

9. 将擀好的馄饨皮切成适当的大小和形状，可以根据自己的喜好选择圆形或方形。

温馨提示：

1. 在擀面皮的时候，可以撒一些干面粉或淀粉，以防面皮粘连。

2. 擀面皮的厚度可以根据个人口感和喜好来确定。

3. 切好的馄饨皮可以用沾水的方式叠放，以防皮粘连。

4. 制作完馄饨皮后，可以使用即可煮馄饨，也可以冷藏或冷冻保存使用，注意保存时要分层用保鲜薄膜包好，以免粘连。

材料

中筋面粉 270g,水 120-130g,糯米粉 30g,水 15-18g,绞肉 450g,葱切末 4-5支,大白菜 250g,酸菜200-250g,酱油 1大匙,味林 1大匙,盐巴 1/4小匙,粗粒黑胡椒粉量 适量,胡椒盐匙 2-2.5小匙,香油 1-1.5大匙,姜泥 2大匙,现磨花椒粉 适量

做法

将糯米粉与水搅拌成块状后，放入滚水中煮至浮起

中筋面粉慢慢加入水打成团后，再加入步骤1的粿粹用机器搅拌或是用手揉5-10分钟左右（像耳垂的软度）然后盖上布醒20分钟

绞肉先加入盐巴用筷子搅拌至肉出现绒毛状后，接着加入香油以外的所有调味料，搅拌均匀后，最后加入香油拌匀香油最后加是要把这是调味料封在肉里面）

接着将切好的葱末、大白菜、酸菜与步骤3的绞肉拌匀

将面团搓成长条状，切著切成一块10-12g的小面团取出适量的肉馅（约15-20g，不太会包的馅就包少点）

云吞皮做法？

步骤/方式1

所有材料混合揉成一个面团，醒15分钟再揉第二次，再醒15分钟再揉第三次，别问为什么？擀不动，必须醒发。

步骤/方式2

揉好的面团擀平，加点玉米淀粉防粘再擀

步骤/方式3

太大了不好擀可以切小块来擀

步骤/方式4

擀到薄薄的

步骤/方式5

两张一样大的，左边是擀好的，右边没有擀好。

步骤/方式6

很薄很薄

步骤/方式7

云吞皮就做完成啦

馄饨皮的做法和包法？

做法

1，500克高筋面粉加盐3克、、鸡蛋清1个、水170克放食碱1克融化。

2，把面粉搓成面絮，盖好醒15分钟。

3，把醒过的面絮放压面机，调宽间距，把面絮反复压成光滑的厚面胚。

4，面胚用保鲜膜覆盖，再次醒15分钟。

5，把醒过的面胚继续压几遍，压到面胚光滑细腻无破损，均匀的撒上淀粉防止沾连。

6，分多次把压面机间距调薄，一直把面胚压成2毫米厚度，皮薄如纸、颜色白亮。

7，把压薄的馄饨皮均匀的撒上干淀粉，折叠后切成需要的大小。

到此，以上就是小编对于馄饨皮的做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于馄饨皮的做法图解的4点解答对大家有用。