瓠子的做法-红烧瓠子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓠子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍瓠子的做法的解答，让我们一起看看吧。

瓠子最简单的家常做法王刚？

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烧瓠子怎么做好吃

红烧瓠子的做法

食材：

红烧瓠子的做法步骤：

1. 瓠子去皮洗净切条

2. 姜切片，葱切断，因为青椒不辣这里又加了点干红辣椒，青椒切丝和瓠子放一起

3. 锅里坐油，葱姜干辣椒小火爆出香味

4. 瓠子和青椒入锅翻炒，加适量盐，生抽

5. 再加入一点红烧酱油调色

6. 翻炒几下，让酱油也炒出香味然后加适量热水，再加入蚝油适量，大火烧开，小火慢炖两三分钟，可以盖上锅盖闷一下，熟的快一点，瓠子基本软塌有点透明的感觉就大火收汁

小贴士

瓠子挑选春末夏初的嫩瓠子，做瓠子饼的老瓠子不适合

主料：

瓠子1根

辅料：

大蒜2头

油20克

水半碗

调料：

盐1克

酱油20克

蚝油10克

步骤：

1. 瓠子一根，冲洗干净；

2. 刮掉外皮，一切两半，再分别切厚约4公分的大块；

3. 每一块青皮那面切十字格花刀，再一切两半；瓤嫩无硬籽，可不去掉；

4. 切好花刀的瓠子块和大蒜瓣；

5. 炒锅中倒油，大蒜瓣煸炒出香味，表面微黄；

6. 瓠子块入锅，中火，轻轻翻炒；

7. 撒少许盐，淋少许酱油，倒半碗水；

8. 盖上盖子，中火焖煮5分钟；

9. 9. 淋少许蚝油，混合均匀，出锅。

食材：猪肉150克、瓠子300克、葱姜适量、油、生抽、蚝油、黄豆酱

做法：

第一步：所有的食材先准备好。

第二步：瓠子去掉皮，这个有点点老，皮有点硬，所以把皮削厚一点，然后切成片或者块都行，猪肉切片，葱姜切好备用。

第三步：锅里倒入油，放入葱姜炝锅炒出香味，把猪肉倒进去翻炒一下。

第四步：倒入一勺生抽，一勺黄豆酱继续翻炒。

第五步：把切好的瓠子块再倒进去。

第六步：加入一勺盐调味，再放一勺蚝油提鲜，然后大火翻炒。

翻炒均匀入味熟透即可关火出锅，一道美味下饭菜就做好了

瓠瓜的10种做法？

1. 瓠瓜炒肉：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块；五花肉切片；红辣椒、青椒洗净切成块。将炒锅置旺火上，放油烧热，下五花肉煸炒至变色，加入瓠瓜、红椒、青椒一起翻炒，加适量调料调味即可。

2. 瓠瓜汤：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块；锅里加水烧开，放入瓠瓜煮至熟软，加入适量的盐、味精调味即可。

3. 瓠瓜蚝干煲：将瓠瓜搓成丝；蚝干洗净浸泡 10 分钟；腊肠切段。锅里加油烧热，放入腊肠炒香，再加入瓠瓜丝、蚝干一起翻炒，加适量调料调味，翻炒均匀即可。

4. 清炒瓠瓜：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；锅里加油烧热，放入瓠瓜丝翻炒至熟，加适量的盐、味精调味即可。

5. 瓠瓜炖鸡：鲜鸡半只，老姜一小块，小葱几颗，瓠瓜一条。鸡肉切大块飞水；姜切大片，葱扎成葱结。锅里加水烧开，放入鸡肉、瓠瓜、姜片、葱结，炖煮 1 小时，加适量盐调味即可。

6. 瓠瓜烧豆腐：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块；豆腐切成块。锅里加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入瓠瓜、豆腐一起翻炒，加适量调料调味，翻炒均匀即可。

7. 瓠瓜炒蛋：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；鸡蛋打散。锅里加油烧热，放入瓠瓜丝翻炒至熟，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟，加适量盐、味精调味即可。

8. 瓠瓜炖排骨：排骨洗净，瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块。锅里加水烧开，放入排骨炖煮 30 分钟，加入瓠瓜一起炖煮 15 分钟，加适量盐、味精调味即可。

9. 瓠瓜炖猪蹄：猪蹄洗净，瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块。锅里加水烧开，放入猪蹄炖煮 30 分钟，加入瓠瓜一起炖煮 15 分钟，加适量盐、味精调味即可。

10. 瓠瓜炒虾仁：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块；虾仁洗净备用。锅里加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入瓠瓜、虾仁一起翻炒，加适量调料调味，翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于瓠子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于瓠子的做法的2点解答对大家有用。