蒸米粉肉-蒸米粉肉需要多长时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸米粉肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸米粉肉的解答，让我们一起看看吧。

米粉肉怎么蒸？

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方法一

步骤/方式一

第1步、五花肉洗干净切成片，酱油、蚝油、料酒、 白糖搅拌均匀。

步骤/方式二

第2步、再加盐，搅拌均匀腌制5个小时。

步骤/方式三

第3步、大米入锅，加大料、花椒、桂皮小火炒熟后盛出。

步骤/方式四

第4步、将炒后的大米加工碎。碎的程度随个人偏爱。

步骤/方式五

第5步、取半个南瓜洗干净，将南瓜去瓤。

步骤/方式六

第6步、将南瓜边缘稍加修饰后作容器。

步骤/方式七

第7步、腌制好的五花肉均匀沾上米粉。

步骤/方式八

第8步、将沾上面粉的五花肉放入南瓜中，入锅蒸

步骤/方式九

第9步、蒸熟即可出锅享用。

江西蒸米粉肉最正宗的做法？

准备材料：五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克 一、先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。

 二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。

 三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。

 四、把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。

 五、撒入盐拌匀，腌制半小时。

 六、准备一碗糯米粉，撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉。

 七、把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。

 八、把丝瓜也均匀地裹上糯米粉，放在太阳下晒干，大约需要晒两三天。

 九、这是晒好的米粉丝瓜和米粉肉。

 十、取一个干净的碗，铺上粽叶或者荷叶。铺上米粉丝瓜，淋入少许花生油，撒一点点清水。

 十一、再铺上晒好的米粉肉，煮饭的时候放进去一起蒸。

 十二、取出蒸好的米粉肉即可食用。

五花肉切片，不用太薄。用蒸肉粉里的酱包拌好，加入一勺料酒，一勺生抽腌制片刻。蒸之前撒入米粉包，让米粉裹在肉上。

找一个大碟子，土豆削皮切块码好，撒上少许盐。把腌好的米粉肉铺在土豆上。上锅蒸50分钟。

出锅可撒少许葱末装饰，手头没有，就切了两个红辣椒。

1、猪肉切成5毫米左右厚的片。

2、放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。

3、小米洗净用水泡30分钟。

4、腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。

5、再加上小米拌匀。

6、土豆去皮洗净切滚刀块，放入大碗的底部。

7、再在上面放上猪肉，放入蒸锅中，冷水上汽蒸1个小时取出即可。

主料

五花肉5斤 大米2斤

糯米1斤

辅料

红糖少许 甜面酱少许

酱豆腐少许 白酒少许

酱油少许 葱片少许

姜片少许 大料少许

鸡汤少许

做法步骤

1. 大米、糯米混合，用清水泡1夜。然后捞出米，放在屉布上一天多的时间，目的是空干水。

2. 把锅刷干净，烧干水分，在锅保持着50多度的时候把米放进去。不可贪多，多分几次炒的效果比较好

3. 小火将米炒成淡黄色

4. 碾成粗碎（擀面棍擀 或 用小磨碾）

5. 猪五花肉，洗净空干水分

6. 连带肉皮切成不小于0.5厘米、不大于0.8毫米的片

7. 放入葱、姜、酱油、红糖、甜面酱、白酒，少许酱豆腐汤、盐

8. 搅拌均匀。

9. 放入炒好的米粉

10. 搅拌在一起

11. 把肉皮朝碗底方向，摆齐放好。上面填充一些不太整齐的肉与米粉找平（离碗口保持一定距离）均匀点上少许鸡汤。下蒸锅大火蒸不小于1小时

到此，以上就是小编对于蒸米粉肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸米粉肉的2点解答对大家有用。