大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌粉丝的问题,于是小编就整理了3个相关介绍凉拌粉丝的解答,让我们一起看看吧。
粉丝凉拌的制作方法?
介绍二个方法,一个是不辣的,一个是酸辣的。都是不用麻酱的方法,这个更利落,清爽。 一: 不辣的做法:
主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 做法:
1. 用开水将粉丝泡胀发,备用;
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。就可一吃啦 注意:"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。 二: 四川凉拌酸辣粉丝:
材料:粉丝(以广东的龙口粉丝为佳)、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥、 调味:上好白醋、酱油、盐、糖、麻油 做法:
1。粉丝以凉水浸泡片刻,发开;
2。煮沸热水一锅,关火,把发好的粉丝放入水中氽一下,注意手要快,一氽就立刻捞起,放冷水中晾凉;
3。粉丝沥干水分,放大盘中,放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀; 提示: 生蒜泥已有辣味,所以不必放辣椒粉或红油也啦,用白醋比用黑醋效果更好,不过这也取决于个人口味。 还有,这个菜吃完口中会有蒜的味道,可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。
制作方法如下:
1.先取出一些粉丝放在清水中浸泡一段时间。然后将粉丝煮熟后经冷水过凉备用。
2.准备一些配菜。可切一些葱花、洋葱、蒜等如果还有想吃的菜也可以加。
3.将过凉的粉丝放入盆中,放入配菜,然后加入凉拌的调料,将它们翻均匀后就可以吃了。
1. 制作方法简单易行。
2. 因为粉丝凉拌的制作过程简单,只需要将粉丝煮熟,加入适量的调料和蔬菜即可,所以制作方法非常容易掌握。
3. 在制作粉丝凉拌时,可以根据个人口味加入不同的调料和蔬菜,如醋、酱油、芝麻、辣椒等,增加口感和营养价值。
此外,还可以加入一些肉类或海鲜类食材,增加口感和营养价值。
怎么做凉拌粉丝?
步骤/方式1
准备材料
步骤/方式2
烧水
步骤/方式3
放入粉丝煮软,筷子能夹断即可
步骤/方式4
取出剪短,控水放入大碗
步骤/方式5
蒜,小米椒,黄瓜分别切开
步骤/方式6
两勺芝麻酱加水研开,加三勺生抽
步骤/方式7
加两勺醋
步骤/方式8
加半勺蚝油
步骤/方式9
加一勺白糖拌匀
步骤/方式10
蒜,小米辣,黄瓜放在粉丝上
步骤/方式11
放一勺辣椒粉,热油泼在上面
步骤/方式12
放入调好的麻酱汁拌匀
步骤/方式13
装盘开吃
凉拌粉丝的家常做法?
凉拌粉丝是一道清爽可口的小吃,是夏季必备的美食之一。家常做法非常简单,步骤如下:
1.将粉丝烫一下,放入冰水中浸泡几分钟,捞出后用手沥干水分;
2.准备好配料,如青椒、胡萝卜、黄瓜等切成丝;
3.将调料混合,包括盐、白糖、味精、生抽、醋、麻油、蒜末、姜末、辣椒油等,调成味道适合自己口味的汁;
4.将粉丝和配料混合,倒入调味汁中,拌匀即可食用。
凉拌粉丝可以做为早点、下午茶或正餐,简单易做又美味可口,是非常受欢迎的家常小吃。
凉拌粉丝的做法
主料:粉丝100克
调料:食盐2克,酱油20克,醋5克,味精1克,蒜2克,香油10克,芥末5克,辣椒油20克,胡麻油5克,姜汁2克,小葱2克
步骤:
1.将粉丝用温水发软洗净,置沸水锅内煮3~5 分钟,然后捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内。
2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中,再撒上香葱
3.食之前,可入冰箱冷冻一下。
到此,以上就是小编对于凉拌粉丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌粉丝的3点解答对大家有用。
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