红豆汤-红豆汤的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红豆汤的解答，让我们一起看看吧。

红豆汤怎么做？

原料准备：一量杯红豆，冰糖适量，陈皮少许，牛奶适量，水大量

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1. 买的是有机红小豆。因为之后要放在电饭煲里熬煮，选择电饭煲适配的量杯来决定红豆的量比较合适。我用了1量杯红豆，成品大约可以有三到四小碗，适合两人吃两次。过冷水一遍，放在碗里浸泡小半天。

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2. 把浸泡过的1量杯红豆与3量杯的水放在小锅里，开大火煮开。煮开后可以关到小火再煮10分钟。关火后，静静等豆子们冷却，你会发现豆子会慢慢吸饱剩下的水。同时，你可以在等待冷却的时候，选适量陈皮浸泡在水里，我用的是陈意斋甘草旧陈皮，干又有甘草味，所以稍微洗去点甘草味后直接扔在下一步的电饭煲里。

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3. 把自然冷却后的豆子放在电饭煲里，选择熬稠粥的模式，根据量杯加入相应的水，开始煮粥模式。

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4. 根据程式煮完后，能看到豆子热烈爆开了，如果你喜欢红豆有沙沙的口感，那建议在冷却后转移到小锅里，放入冰糖和牛奶，开小火继续熬煮。这里注意，最好不要离开灶台了，拿小勺子时不时开锅盖搅拌下，防止粘底。等你发现在搅拌时能明显看到沙沙的浓稠感，就可以关火。稍微冷却会儿，红豆汤就会愈发浓稠。

1、红豆用清水洗净浸泡1-2个小时，用电压力锅煮的话不泡也可以；

2、陈皮用清水泡软，用刀刮去内层的白膜，泡软了很容易刮干净；刮干净之后，放在案板上切得细细的丝或者小块；

3、将陈皮倒入浸泡红豆的锅里，一起放电压力锅里面，调到15－20分钟都行，煮好了再倒入适量冰糖再煮一下。

用料：红豆500克、红枣10个、山药1跟、糖适量

做法

1，红豆泡发一个晚上。

2，山药切成小块，

4，红枣去核，浸泡半小时左右。

4，红豆、山药、红枣放入电饭锅焖煮1小时。

5，出锅放糖就可以吃了

主料：红豆500克（建议：5人份量，可适量增加减少）。

调料：白砂糖200克（根据口味自行调节）。

1、先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；

2、改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。

红豆汤怎么熬？

红豆汤熬法如下一、提前浸泡法

　　在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。



　　充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。

　　这种把红豆煮烂的方法缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。

　　二、煮沸浸泡法

　　把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

　　这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

　　三、反复焖煮法

　　这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

　　反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

　　四、干炒焖煮法

　　把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。



　　五、冷冻法

　　把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。

　　六、高压锅生煮法

　　把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。

到此，以上就是小编对于红豆汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于红豆汤的2点解答对大家有用。