海蜇皮的做法-海蜇皮的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海蜇皮的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海蜇皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

蜇皮正宗做法？

海蜇皮200克，小黄瓜1条，蒜末1茶匙，辣椒1条，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，细糖1茶匙，白醋3/2茶匙，香油1大匙

　　海蜇皮的做法

　　1.海蜇皮切成约0.5公分宽的细丝;小黄瓜切丝、辣椒切细备用。

　　2.取一汤锅，倒入约600CC的水，加热至约75℃时关火，放入海蜇丝搅拌几下，连同汤锅一起置于水龙头下方，沖冷水约15分钟(水量关小)至海蜇丝膨胀变脆，捞起锅中的海蜇丝，再用凉开水沖洗一次，沥干水份。

　　3.将作法2的海蜇丝置于盆中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒及调味料拌匀即可。

原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法：

　　1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;

　　2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);

　　3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;

　　4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

海蜇皮的做法？

海蜇皮的做法：

1、海蜇切丝浸泡出里面的盐分后挤干水分，如图所示。

2、加适量的黄瓜丝、大蒜粒，如图所示。

3、加糖和盐，如图所示。

4、加老陈醋，如图所示。

5、加少量红椒，如图所示。

6、加香油，如图所示。

7、拌匀，如图所示。

8、盘边码上装饰即可，如图所示。

拓展资料：

海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

蜇皮详细做法？

主料：海蜇皮200g 辅料：香油适量、盐适量、白砂糖适量、老陈醋适量、大蒜适量、红椒适量、黄瓜适量 

步骤一：海蜇切丝浸泡出里面的盐分后挤干水分。

 步骤二：加适量的黄瓜丝、大蒜粒。 

步骤三：加糖和盐。

 步骤四：加老陈醋。

 步骤五：加少量红椒。

 步骤六：加香油。

 步骤七：拌匀。

 步骤八：盘边码上装饰即可。

海蜇皮做法与清洗？

凉拌海蜇的做法：

材料：鲜海蜇750克、白菜心300克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味极鲜一勺、味精一点、香菜适量。

步骤：

1、海蜇要提前泡发：切丝后开水焯3秒，放进清水中浸泡和清洗，用清水洗3-5遍；浸泡24小时，中途换水3-5次。

2、清洗好的海蜇和白菜心放入盆中。

3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋、一勺味极鲜。

4、倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可

5、装盘即可！

1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味；

2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分；

3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段；

4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

红烧海蜇皮的做法？

主料：胡萝卜20克

黄瓜20克

海蜇头300克

鲜猪肉50克

蒜5克

葱5克

香菜3克

姜3克

辅料：一品鲜酱油0.5匙

糖0.5匙

盐1匙

味精0.2匙

料酒0.2匙

做法：1.海蜇头提前泡发好，去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用

2.黄瓜和胡萝卜切成马蹄片

3.葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用

4.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

5.放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀

6.放入片好的海蜇头大火快速翻炒

7.放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感

8.最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用。

到此，以上就是小编对于海蜇皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海蜇皮的做法的5点解答对大家有用。