蒜蓉扇贝粉丝的做法-蒜蓉扇贝粉丝的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉扇贝粉丝的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉扇贝粉丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

蒜蓉扇贝粉丝正宗做法？

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

1、温水40度左右，泡粉丝10分钟，泡好后用的时候把粉丝剪短，15厘米左右。扇贝洗净备用。

2、热锅加花生油，加剁好的蒜茸，炒出蒜香。

3、蒜蓉和粉丝加入扇贝，然后用锡纸包好，放到预热过的烤箱里，220度烤15分钟。

4、打开上层锡纸，再烤2分钟收汁即可。

1· 扇贝摘洗干净，大蒜切碎小米椒切小段备用。

2· 锅里多放油放入蒜蓉小米椒小火慢熬，变成金黄色放入生抽，耗油，糖，盐进行调味。

3· 洋葱切片，放入锡纸盒垫底，泡好的粉丝，扇贝肉，浇上炒好的蒜蓉。

4· 开小火慢熬，为了防止糊锅可以放入适量的生抽水，开锅后慢慢翻动至熟即可。

步骤1 

粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

步骤2 

洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

步骤3 

先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

步骤4 

扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

步骤5 

出锅后淋上些许热油，味道更佳

新鲜扇贝粉丝蒜蓉做法？

先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

2.用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。

3.贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。

蒜蓉扇贝

6.取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。

7.取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。

蒜蓉扇贝

8.在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。

9.起个油锅以把蒜蓉煸香。

10.将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

11.把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。

12.蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。

13.去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。

14.干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃![1]

到此，以上就是小编对于蒜蓉扇贝粉丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉扇贝粉丝的做法的2点解答对大家有用。