炸丸子的做法猪肉丸子-炸丸子的做法猪肉丸子放馒头

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸丸子的做法猪肉丸子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸丸子的做法猪肉丸子的解答，让我们一起看看吧。

姜波猪肉炸丸子做法？

步骤1马蹄 胡萝卜🥕 生姜 一起放绞肉机

步骤 2绞成碎粒后加入鸡蛋

步骤 3淀粉加少量水搅拌

步骤 4加入所有调味料（盐 生抽 蚝油 麻油 料酒 胡椒粉）和水淀粉溶液

步骤 5用筷子顺着一个方向搅拌 起劲

步骤 6锅里倒油 油至少需要可以浸没肉圆

步骤 7捏一把肉泥在手 从虎口处挤出丸子 用勺子挖起 放油锅炸（我一人操作实在无法拍照）

步骤 8一面定型后再翻面炸另一面（这样可以避免肉圆散掉）

步骤 9炸至表面金黄捞起控油 可沾番茄酱直接吃 也可以另起油锅做红烧丸子 或者煮汤 吃火锅的时候都可以

1、原料准备：萝卜500克，面粉300克，淀粉300克，肉馅300克，鸡蛋1个，葱姜蒜末15克，白糖5克，味精3g，鸡粉3克，十三香3克；

2、萝卜切成末，放入水中烫煮1分钟捞出攥干水分；3、肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋、白糖、鸡粉、味精、萝卜、面粉、玉米淀粉、调料油搅拌均匀；

4、油温三成，放入丸子，小火慢慢炸，炸至金黄熟透捞出即可。

主料

肉馅适量

辅料

葱姜水适量

生抽适量

盐适量

十三香适量

蚝油适量

鸡蛋1个

淀粉1勺

1. 肉馅中加葱姜水。

2. 加生抽。

3. 加盐和十三香。

4. 加料酒。

5. 加耗油。

6. 打入一个鸡蛋。

7. 加一勺淀粉，加一勺食用油搅拌均匀。

8. 油温五成热，把肉馅做成丸子放入锅中炸。

9. 炸制金黄色捞出。

猪肉汤怎么炸丸子？

食材:后腿肉1斤、蛋清4个、淀粉20克、葱、姜、油、鸡精、盐、香油、料酒各适量。

1葱切未、姜切丝备用。

2肉去皮、剁成肉馅、把葱未姜丝一起加进去剁碎。

3把剁好的肉馅儿放进盆里、加入盐、鸡精、蛋清然后拌均。顺一个方向搅拌、搅拌肉馅粘稠、加入淀粉、油、继续搅拌。

4加入适量的料酒(去除肉的异味)、打上劲、再加入适量的水(加水使肉馅更嫩滑)、加水后继续把肉馅搅打上劲。打到肉馅上劲非常粘稠、然后加入香油备用。

5锅内加水烧制起小泡状态(不要大开)、用手挤丸子下锅、这时可以先关火

可以把猪肉汤热开了以后，直接倒入红薯淀粉里边一边倒一边搅，搅匀了以后可以放入猪肉肉馅儿，也可以放入点萝卜丝，红萝卜丝，香菜什么的，然后就可以一个一个的洗着扎丸子，这样的丸子淀粉虽然多了点，但是也是挺好吃的，也可以炖着吃煮着吃，炒菜的时候切成片儿，炒的菜的也挺好吃。

炸猪肉丸子放淀粉比例？

淀粉和肉的比例是1：10，炸肉丸具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉泥500克，小葱 1棵，姜泥 3g，花椒粉 1勺，白胡椒粉 0.5勺，盐 3g，淀粉 50克，鸡蛋 1个，芹菜丁 5g。

1、第一步使用菜刀把葱切好，放一旁备用。

2、然后把猪肉泥与葱粒、姜泥放一起，用筷子拌匀。

3、放入准备好的盐、花椒粉、白胡椒粉，拌匀。

4、磕入鸡蛋。

5、放入淀粉。

6、搅拌均匀。

7、放入芹菜拌匀。

8、锅内放油加热。

9、用手挤出肉丸。

10、把丸子放入锅中炸。

11、炸到金黄色。

12、捞出，冷却一会放入盘中，这样就已经完成了。

山西黑哥老妈炸猪肉丸子的做法？

步骤/方式1

猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

步骤/方式2

然后准备一块水豆腐，冷水下锅焯水5分钟，去掉豆腥味，然后取出晾凉后再将其剁碎，并且准备一个纱布包裹住豆腐，挤出多余的水分，这样做可以使豆腐更加细腻，口感也更好。

步骤/方式3

然后就把腌制好的猪肉和豆腐混合，加入一些葱花，用筷子搅拌均匀，直到搅出黏性，然后淀粉加水调成水淀粉，分两次倒入肉糊中，边倒边搅拌。千万不要一次性倒多了水淀粉，否则肉糊过稀不好处理。

步骤/方式4

炸丸子时，把挤出好的丸子外层裹上蛋液，再放到面包屑或者干淀粉中滚上一圈，这样炸出来的猪肉丸子外酥里嫩的。锅里多倒一些油，烧到7分热时，把裹好的猪肉丸子一个个下入锅中。

到此，以上就是小编对于炸丸子的做法猪肉丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸丸子的做法猪肉丸子的4点解答对大家有用。