茶树菇鸡汤-茶树菇鸡汤功效作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶树菇鸡汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶树菇鸡汤的解答，让我们一起看看吧。

茶树菇鸡汤怎么做？

最近很多朋友咨询关于茶树菇鸡汤怎么做的问题，今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题，希望可以帮助到大家。

食材

茶树菇、鸡块 50g、200g

姜、葱、盐、油、生抽 10g、5g、10g、20g、10g

方法/步骤

1，锅中放水、鸡块，开锅后捞出。

2，姜切片、葱切片，茶树菇切段。

3，锅中放油、鸡块、葱片、茶树菇。

4，放入水、盐，煮熟盛出即可。

总结如下

1，锅中放水鸡块，开锅捞出，姜葱切片，茶树菇切段

2，锅中放所有食材煮制

3，煮熟盛出即可

茶树菇炖鸡肉的做法？

土鸡一只、茶树菇（茶树菇是我们提前泡好的干茶树，也可选用鲜茶树菇）葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、白芷

【茶树菇炖土鸡的制作方法】

1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，姜切成片，茶树菇把根部去掉，切成长短均匀的段放进清水内浸泡。

2、下面把鸡肉改刀，首先把鸡头去掉，剁成块，再把鸡***去除，把鸡肉再剁成大小均匀的块放进清水内浸泡（浸泡能去除鸡肉内的血水）。

3、锅上火加入适量的清水，把泡过水的鸡块倒出控水，锅内水微开，下入鸡肉汆水，水开后捞出控水，并用清水冲洗干净上面的浮末，再把茶树菇下入锅内汆水，水开后倒出茶树菇汆水。

4、锅上火加入适量的植物油（热锅凉油滑一下锅，这样炒鸡肉的时候不粘锅），锅内留少许的底油，下入葱片姜片，然后下大料炒香，然后汆过水的鸡肉，上火翻炒几下，加适量的东古一品鲜酱油上火爆炒。

5、然后加入适量的清水、汆过水的茶树菇，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，水开后关小火慢慢炖制，炖制时间大概是40分钟左右，汤汁醇厚，鸡肉完全入味即可出锅装盘。

原 料小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。

调 料葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。

做 法 1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。

2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。

茶树菇用温水泡发。

葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

锅内放油，下入腌好的鸡肉加老抽和生抽，再加绍酒和水，煮开。

加入茶树菇、枸杞、红枣、葱、姜，大火烧开，中小火炖煮1小时。

取出装盘即可。

温馨提示：茶树菇炖鸡虽然美味，但要注意不要放太多老抽和生抽，以免颜色过深。

茶树菇能和小蒜一起炖鸡吗？

茶树菇和小蒜可以一起炖鸡，它们搭配在一起可以增添风味和营养。以下是一种茶树菇和小蒜炖鸡的基本做法：

材料：

- 鸡肉块

- 茶树菇适量，切块或撕成小朵

- 小蒜适量，剥皮备用

- 姜片适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 清水适量

- 葱段适量（可选）

步骤：

1. 鸡肉块用料酒腌制10分钟，洗净备用。

2. 热锅加油，放入姜片和小蒜煸炒出香味。

3. 加入鸡肉块煸炒至变色。

4. 加入适量的清水，撇去浮沫，加入少许料酒和酱油调味，煮开后转小火慢炖。

5. 炖煮20分钟后，加入茶树菇继续炖煮，直至鸡肉熟透。

6. 最后根据个人口味加盐调味，撒上葱段即可。

茶树菇和小蒜的搭配可以为炖鸡增添一种独特的香味和口感，茶树菇的肉质鲜嫩，小蒜的味道较浓郁，相互搭配可以调和出一道美味的鸡肉菜品。根据个人口味需求，你也可以根据以上配料和步骤进行调整和创新。

到此，以上就是小编对于茶树菇鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶树菇鸡汤的3点解答对大家有用。