猪血糕-猪血糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪血糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪血糕的解答，让我们一起看看吧。

猪血糕家常做法？

材料

猪血2杯，圆糯米3杯，盐1茶匙，水960cc，竹签6根，花生粉300公克，香菜适量，酱油膏100公克，甜辣酱50公克，糖50公克

做法

1. 现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。

2. 花生粉与糖拌匀；香菜洗净切碎备用。

3. 将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份，以大火蒸20分钟后离火，随即取出与作法1 的猪血充分搅拌后，铺平于容器内待凉凝固，即成猪血糕。

4. 将猪血糕切厚成15×4cm的长条状，以竹签穿过，但需预留10公分的竹签当手柄，再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可

主料：猪血1000克

辅料：大蒜（白皮）40克,大葱30克

调料：酱油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克

卤猪血糕烹饪步骤：

1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。

2.卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。

3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。

4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。

5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。

食材：猪血，豆渣，玉米粉，大葱，盐,瘦肉

步骤：

1，新鲜猪血加盐便于凝固。

2，锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱，盐进去同煮。

3，煮好的瘦肉切末放盆里。

4，加入切好的大葱末。

5，再加入豆渣。

6，加入玉米粉。

7，加两勺猪血。

8，拌匀。

9，上锅大火蒸一小时让其完全入味。

猪血糕是什么？

猪血糕是由猪血和米粉等原料制作而成的食品，是一种受欢迎的街边小吃或主食配料。

制作猪血糕的过程通常是将新鲜的猪血混合搅拌糊状，然后加入米粉、淀粉、调味料和其他配料，使其成为均匀的糕状混合物。之后将混合物倒入蒸锅中，用蒸汽蒸熟。一旦猪血糕完全凝固，就可以切成小块食用。

猪血糕的口感柔软，稍微有弹性。其味道鲜美，香气扑鼻。它的营养价值较高，富含蛋白质、铁和维生素B12。猪血糕常用作火锅、糕点、面食或炒菜的主要配料之一，也可以炒、烧、煮、蒸等多种方式进行烹饪。

需要注意的是，猪血糕在制作过程中会加入一些调味料和辅料，因此在购买时最好选择可靠的食品供应商，以确保卫生和食品安全。

米血或米血糕

猪血糕又称为米血或米血糕，传统特色糕点之一。具有两种意义，一种是作为食品原料的猪血糕；另一种则是用前述食材作成的小吃，名称依照种类的不同可以是猪血糕、花生米血或花生猪血糕。

猪血糕是猪血加糯米凝固再蒸熟，吃的时候再蒸热，沾酱油膏、辣椒酱、花生粉、香菜，或是煮汤、当火锅料都行。

炖猪血糕家常做法？

主料：猪血1000克

辅料：大蒜（白皮）40克,大葱30克

调料：酱油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克

卤猪血糕烹饪步骤：

1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。

2.卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。

3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。

4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。

5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。

到此，以上就是小编对于猪血糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪血糕的3点解答对大家有用。