大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红薯饼的问题,于是小编就整理了5个相关介绍红薯饼的解答,让我们一起看看吧。
红薯饼正确做法?
步骤/方式1
红薯洗净去皮,上锅蒸熟,以能用叉子轻松插入为标准。
步骤/方式2
蒸熟的红薯中加入适量白糖,碾压成红薯泥,趁热加入适量糯米粉。
步骤/方式3
待到红薯泥不烫手,分次加入少量水(约四五汤匙,直到粉团捏起来像耳垂一样柔软),揉成光滑糯米粉团。
步骤/方式4
把糯米粉团分割成大小均匀的小剂子。
步骤/方式5
把小剂子滚圆,压扁。
步骤/方式6
用叉子或勺子的边缘,在红薯饼上刻出花纹。
步骤/方式7
不粘锅无油预热。
步骤/方式8
放入红薯饼,煎到底面金黄
步骤/方式9
加入约一厘米高的水,煮开后盖上盖子焖煮。
步骤/方式10
等到水快收干,揭开盖子,小火慢慢把水汽蒸干即可。
番薯饼的做法?
番薯饼做法如下:材料清单
番薯1个 冰糖40g 花生油适量
清水100ml 纯牛奶40ml
红豆沙160g 糯米粉300g
面包糠适量 糖粉适量
1. 将去皮洗净的番薯切块后加入冰糖和少量清水放入电压力锅中压熟,然后趁热加入纯牛奶压成薯泥。
2. 加入糯米粉搅拌均匀。
3. 如果太干的话就适量加入纯牛奶和糖粉。
4. 再将揉好的的番薯面团分成约50g大小等份的面团,红豆沙则分成40g等份的团。
5. 然后将番薯面团压扁包入豆沙馅儿。
6. 将做好的番薯饼放入面包糠中滚一下。
7. 锅里倒入足量的花生油烧热后放入番薯饼炸至两面金黄即可。
8. 然后将炸好的的番薯饼放在油筛滤去油份即可。
地瓜饼的做法?
1、将地瓜洗净,切成片,放进蒸笼蒸熟;
2、取出蒸熟的地瓜,放凉后去皮;接着用手把熟地瓜捏成泥;
3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖(根据地瓜甜度而定);
4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团;
5、上锅,倒入适量的食用油,油温加热至80度后降至微火;
6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团,揉圆后拍成扁圆形,将饼坯摊入锅中煎烤,地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。
地瓜饼的家常做法?
1.
地瓜洗净切片蒸熟,放凉去皮。
2.
手抓成泥。
3.
加入面粉和少许糖(根地瓜据甜度而定)。
4.
揉成软硬合适的面团。
5.
揪适量面团,揉圆后拍扁成圆形,锅底滑过少许油,将饼坯排放入。
6.
双面金黄上色均匀既可。 地瓜洗净切片蒸熟,放凉去皮 加入面粉和少许糖(根地瓜据甜度而定) 揉成软硬合适的面团 揪适量面团,揉圆后拍扁成圆形,锅底滑过少许油,将饼坯排放入 双面金黄上色均匀即可
食材
地瓜200g,糯米粉100g,白糖5g(也可以不放)
做法
1地瓜洗净去皮切片,放入蒸锅蒸20-25分
2蒸好的的地瓜碾成泥,加入5g糖,100g糯米粉,揉成面团,再分成几块,分别擀成小饼
3锅中加少量油,放入地瓜饼,小火慢煎至双面金黄
出锅,完成
番薯饼做法?
【原材料】:红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。
【制作步骤】
第一步:准备一个红薯约300克削皮,切成薄片装盘,热水上锅蒸15分钟,在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。
第二步:红薯蒸熟取出来,稍微放凉,然后在里面打上鸡蛋2个,压成红薯泥,把红薯泥放在面粉中,搅拌成絮状,再加上食用油30毫升,揉成一个面团,把表面揉光滑醒发2倍大。
第三步:面团醒发好,排出里面的空气,最后整理成圆形,擀成1厘米厚的面皮,取出一个大点的杯子,压在面皮上面,压出圆形,全部做好后,把多余的面皮取出来揉一揉,再继续做成小饼,最后把小饼发至2倍大。
第四步:准备2个小碗,一个碗中加上清水,另一个碗加上白芝麻,在小饼上刷点清水,撒上一点白芝麻,电饼铛预热,不要刷油,把小饼放进去煎3分钟,时间到翻一面,再煎3分钟,两面金黄出锅。
到此,以上就是小编对于红薯饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于红薯饼的5点解答对大家有用。
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