大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪蹄汤的解答，让我们一起看看吧。
炖猪蹄汤怎么做？
1、买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。
2.
2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。
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3、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。
4.
4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。
5.
5、加足够的清水，盖子盖子，炖3个小时。
6.
6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗干净。
7.
7、结束前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中继续炖，最后加点盐调味即可。
炖猪蹄汤怎么做？
主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；
做法步骤：
1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；
2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；
3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。
4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；
5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。
食材准备
猪蹄2个、莲藕300克、姜15克。
做法步骤
1、第二步：将剁好的猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时，中间最好换一次水，让肉里的杂质充分浸泡出来。
2、把莲藕去皮切成滚刀块，姜切片备用。
3、冷水下锅，将猪蹄焯水备用。
4、锅中倒入一点点油（大概10毫升左右），油热后将猪蹄放入锅中翻炒2分钟，使肉质表面微黄。
5、将姜片放入锅中煸炒出香味，然后沿着锅边烹一勺料酒去除腥味。
6、往锅中倒入一大碗温水，水要没过猪蹄，然后大火烧开。
7、将猪蹄连汤一起倒入电压力锅内，然后将莲藕也放入锅中，再放入5克盐搅拌匀均。盖好锅盖，选择相应的“蹄筋”功能即可。等压力锅运行结束，即可开锅食用
猪蹄1根
葱2根柠檬皮6根
姜3片料酒1勺黄豆20克花生米20克1. 备好食材 黄豆花生米提前泡好
2. 猪蹄放入锅里加柠檬皮姜葱先煮去血沫
3. 加料酒
4. 烧开后去血沫
5. 取出柠檬皮葱等不要
6. 捞出
7. 放入砂锅里加水加黄豆花生米葱姜
8. 大火烧开在中小火炖1小时30分钟以上
9. 炖软烂即可
猪蹄汤怎么炖的做法？
主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；
做法步骤：
1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；
2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；
3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。
4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；
5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。
到此，以上就是小编对于猪蹄汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄汤的3点解答对大家有用。
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