大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于紫甘蓝的做法大全的问题,于是小编就整理了1个相关介绍紫甘蓝的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
紫甘蓝家常做法?
以下是紫甘蓝家常做法:
凉拌紫甘蓝:将紫甘蓝洗净切丝,加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉。准备调味汁,将盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精混合在一起,拌入紫甘蓝中,撒上白芝麻即可。
醋溜紫甘蓝:将紫甘蓝和卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟。将月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁。将混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。
素炒紫甘蓝:将紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
紫甘蓝沙拉:将紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状。锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。小西红柿洗净对半切开备用。将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油即可食用。
紫甘蓝炒肉:将紫甘蓝、肉丝、青椒丝、蒜末、姜末、料酒、生粉、食盐、味精、食用油、香油混合在一起,旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
紫甘蓝炒鸡蛋:将紫甘蓝洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎。锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用。再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆。加入鸡蛋、少量盐即可。
以上是紫甘蓝家常做法的几种,您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。
凉拌紫甘蓝
1.紫甘蓝剥掉老皮,切丝。
2.把切好的紫甘蓝盛到干净容器里,撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。
3.取干净小碗,倒入一汤匙白醋,洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。
4.把腌渍的紫甘蓝控净水,调入酸甜汤汁,拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油,拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。
第1种:凉拌紫甘蓝
紫甘蓝的6种家常做法
材料: 紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油
做法:
1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
第2种:紫甘蓝拌豆皮丝
紫甘蓝的6种家常做法
准备食材:紫甘蓝150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙,食盐1茶匙,葱1根,蒜5瓣,花椒适量,干辣椒适量,白醋1汤匙,白糖少许
具体做法:紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时,豆腐皮洗净,切成丝,紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味),豆腐丝和紫甘蓝收到一起,开火,稍有,把花椒炸香捞出,葱末和干辣椒放到油里,炸香,炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上,放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可!
第3种:炝炒紫甘蓝
紫甘蓝的6种家常做法
材料:紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油。
做法:
1、将紫甘蓝撕成大片,洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)
2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段
3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油
4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香
5、下姜片、蒜片爆香
6、下紫甘蓝翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。
到此,以上就是小编对于紫甘蓝的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于紫甘蓝的做法大全的1点解答对大家有用。
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