大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冻汤圆怎么炸的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冻汤圆怎么炸的解答,让我们一起看看吧。
冻炸汤圆的正确做法?
第一步、把冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟,锅里倒入半锅清水,大火加热,当锅里开始冒小泡时,再放入冻汤圆,煮开后转小火,继续煮至汤圆漂起来。
第二步、汤圆不用完全煮熟,毕竟还是要炸的,肯定能熟。把汤圆捞起来,马上放入冷水中浸泡2分钟,使其降温,这样汤圆外硬内软,炸出来口感更好。
第三步、碗里打一个鸡蛋,用筷子搅散,再准备一盘面包糠。
第四步、汤圆捞出沥干水分,下锅前表面不能有水,不然会炸锅的。用干净的牙签在煮好的汤圆上扎几下,扎出小洞。有了这些小洞,汤圆膨胀时气体就会从小洞逸出,就不会把汤圆撑爆了。
第五步、把汤圆放在鸡蛋液里蘸一下,然后裹上一层面包糠,这样汤圆会炸得颜色金黄,外酥里糯,非常好吃。
冻炸汤圆正确做法如下
解冻之后再炸,因为冰冻的元宵直接喜爱油锅炸会沉底,还会受热不均匀,炸起来可能不够熟,不够脆。
解冻过的元宵,等元宵表面微微发黏,比较好沾上面包糠或者椰蓉,而且解冻的元宵,在油里受热均匀,这样炸出来的比较酥脆。
1、将速冻汤圆解冻。
2、将芝麻洗净后放入一个盘子里,放入汤圆滚一下沾上芝麻,用粗一些的针将汤圆扎上小孔。
3、油锅洗净烧干水气后,加入适量菜油,并用大火将菜油烧至中热。
4、将沾上芝麻的汤圆放入锅内,改为小火慢慢炸,不然汤圆粘很容易炸焦。
5、炸到金黄色即可用漏勺捞出,沥干油,就好装盘上桌。
冻元宵怎么炸?
冻元宵炸法如下
解冻之后再炸,因为冰冻的元宵直接喜爱油锅炸会沉底,还会受热不均匀,炸起来可能不够熟,不够脆。
解冻过的元宵,等元宵表面微微发黏,比较好沾上面包糠或者椰蓉,而且解冻的元宵,在油里受热均匀,这样炸出来的比较酥脆。
速冻汤圆怎么炸速冻汤圆的做法?
速冻汤圆需要解冻了后在炸
炸汤圆的做法
1.汤圆需要先解冻,然后在汤圆上戳几个小洞,这样可以防止炸的过程中爆炸。
2.用冷油炸,炸时候要用很小的火,汤圆靠油养熟,捞起来。
3.等汤圆外面凉了里面还温时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥。
其实所有油炸食品,都可以炸两次,第一次半熟,然后在复炸,这样炸出来的食品,酥脆
扩展资料
煮汤圆时要注意:
1、开水下。水烧开后,把汤圆放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。
2、慢水煮。待汤圆浮起后,迅速改用慢火。
3、加点冷水。煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,两三次就好了。
4、及时煮。汤圆最好现做现吃,放置别超过3天。速冻汤圆最好不要存放一周以上。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔,防止汤圆爆裂而烫伤。
空气炸锅炸速冻汤圆的最简单做法?
1.
将500克汤圆煮的8-9成熟,过凉
2.
捞出裹上一层5克面包糠
3.
放进空气炸锅内(预热三分钟),160-180摄氏度,3-5分钟即可
4.
烤好后取出
5.
撒上沙拉酱即可
到此,以上就是小编对于冻汤圆怎么炸的问题就介绍到这了,希望介绍关于冻汤圆怎么炸的4点解答对大家有用。
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