自制枇杷膏-自制枇杷膏的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制枇杷膏的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制枇杷膏的解答，让我们一起看看吧。

枇杷膏需要什么材料？

准备材料：新鲜枇杷4斤，黄冰糖600克，川贝4克。

[制作步骤]：

1、树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。枇杷果肉遇水很容易烂，表皮受伤或者破损的顺便挑出来一会吃掉。

2、盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。

3、放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。

4、扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

5、果肉都放入碗中备用。

6、将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热并翻拌。

7、枇杷这时候开始慢慢出水，5分钟后已经有明显的水分了。

8、继续加热并时不时翻拌，10分钟后水分达到最大。

9、20分钟后冰糖完全融化，继续不停搅拌

10、40分钟后水分已经蒸发了一部分。

11、50分钟后果肉有一点点黏稠了，会有一些果酱时不时溅出来，这时候注意戴防烫手套。

12、到这种比较黏稠的状态时加入川贝粉，继续加热翻拌。

13、果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了，这种状态放凉后会更黏稠。

14、放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。

酸甜可口的枇杷膏就做好了，从处理枇杷到熬制好，历经几个小时。

枇杷叶洗净后晾干备用；

取一个大碗或盆，将枇杷叶放入碗中用锤子轻敲几下，使叶片破碎，离出汁液；

将冰糖放入锅中加适量水煮沸至完全溶解；

把第 2 步制好的枇杷叶汁倒入锅中，再加入煮沸的冰糖水，继续慢火煮开后，转至中小火慢慢熬制，期间需经常搅拌以防粘底；

待熬制至糖稠呈棕色，且可以自行流动为止，用滤网收集渣，将煮好的枇杷膏装瓶即可。

新鲜枇杷4斤，黄冰糖600克，川贝4克。[制作步骤]：1、树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。枇杷果肉遇水很容易烂，表皮受伤或者破损的顺便挑出来一会吃掉

自制枇杷膏枇杷能洗么？

能洗，要洗干净。

1. 枇杷洗净,去皮、去籽、去瓤。剥好后放入盐水里泡几分钟,再清洗一下，这样处理枇杷不会变黑,氧化。

2. 不锈钢锅洗干净,洗好的枇杷肉沥干水分，直接倒进锅里。切记不用加水,枇杷肉本身就有很多水分。

3. 开中火熬,放入冰糖不停的搅拌，慢慢的糖水越来越多，颜色也渐渐变深，转小火慢慢熬，不停得搅拌。

4，搅拌成黏糊状态，比较稠就可以了，晾凉后可以装瓶放冰箱保存。

不能洗因为自制枇杷膏的过程中会涉及到一系列的加热和过滤步骤，而这些步骤会导致枇杷与其他不洁物质交叉污染，使得枇杷表面可能存在有害菌或细菌，因此不能洗。
在备用之前需要将处理过的枇杷表面用干净的布或纸巾擦拭干净即可。
值得一提的是，为了确保枇杷膏质量的安全性和可靠性，建议选择新鲜干净的枇杷，注意制作过程的卫生和流程控制，以确保膏品质量的卫生和安全。

自制枇杷膏需要使用新鲜的枇杷，因此在制作前需要将枇杷彻底清洗干净，以去除表面的尘土和可能存在的农药残留。
枇杷是可以洗的，但需要注意避免过度搓揉，以免损伤果皮或破坏其中的营养成分。
因此，可以用流动的清水轻轻冲洗，或者利用清洁海绵轻轻擦拭即可。
此外，在制作枇杷膏的过程中，也需要注意保持清洁卫生，以避免对身体造成负面影响。

到此，以上就是小编对于自制枇杷膏的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制枇杷膏的2点解答对大家有用。