甜面酱的做法-甜面酱的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜面酱的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍甜面酱的做法的解答，让我们一起看看吧。

四川甜面酱正宗做法？

食材：普通面粉10克、清水100克、白糖11克、生抽7克、老抽5克、耗油13克

1先将以上食材都称重，然后把面粉、清水、白糖、生抽、老抽、耗油这些材料混合在一起，搅拌成细腻没有颗粒的面糊，倒面粉的时候最好过筛一下，这样不容易起面疙瘩，也好操作。

2准备一个小奶锅，最好是不粘的那一种，开小火预热好之后，把面糊倒进去不停地搅拌，一直搅拌到面糊鼓泡的时候就可以了，不用熬的很粘稠，放凉之后盛到干燥干净已经消毒的容器里盖上盖子放在冰箱密封冷藏保存。

甜面酱的面糊不需要熬的很粘稠，成细细的流水线的状态最好，因为凉了之后会凝固，下次使用的时候取一些酱稍微加一点点热水搅匀之后就可以食用了。

甜面酱怎样炸出来好吃？

甜面酱材料油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克做法1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了，如果您怕太淡，就少加点盐)2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉，炒杂酱肉等，你想怎么吃都可以，总之很好吃哦！

春酱的做法？

用料:

黑豆 250g

生抽 150g

糖 80g

黑芝麻（或白芝麻 20g

春酱（韩式炸酱）的做法步骤:

步骤 1

黑豆洗净隔夜泡8小时左右

步骤 2

泡好的黑豆开水焯2分钟（去除豆腥味）

步骤 3

黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂

步骤 4

待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok（家里搅拌机坏了 如果搅拌打碎成色会更细腻 ）

步骤5

放凉装盒，然后就可以拌吃咯！

食材

主料豆瓣酱适量甜面酱适量土豆一个洋葱半个胡萝卜半个 辅料油适量蒜两瓣

步骤

1.准备好食材 切好备用

2.起锅放油

3.将两种酱放入锅中 炒香 盛出备用

4.放油 煸香蒜末

5.放入蔬菜

6.再放入酱 快速翻炒

7.加入水 闷一分钟 时间太长 洋葱会失去口感

8.加入少许水淀粉

9.放在煮好的拉面上 就可以开动了

炼酱的做法？

做酱可以先将黄豆用中火不停地翻炒，然后用凉水洗两遍捞出，小火煮到豆子，然后擀碎压紧压平做成酱块子，发酵后晾到盖帘上，将20斤清水放盐烧开搅匀关火晾凉倒入坛子或者缸中，将弄成小块的酱块子也放进去，搅匀后盖上放到通风的地方就可以了。

银酱的做法？

材料

干米粉300克，鸡蛋2个，香菜少许，姜，糖少许，老抽适量，盐

做法

1、把干米粉放到冷水里3-5分钟。

2、用热油炒鸡蛋6分熟盛出备用。

3、把姜片炒熟放入米粉翻炒，放入老抽和少许糖，然后放入鸡蛋。

4、加入盐和香菜段，盛盘。

小诀窍

浸泡米粉不可以过久。如果过久就好把米粉变成了米糊，即粘锅又炒不匀

炒的时候用锅铲和筷子一起炒，这样炒的比较匀。鸡蛋六分熟，再和米粉炒，这样鸡蛋不会过老，吃起来很有弹性。

到此，以上就是小编对于甜面酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜面酱的做法的5点解答对大家有用。