煎小黄花鱼的做法-煎小黄花鱼的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎小黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煎小黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

煎小黄花鱼的做法家常？

食材用料

小黄鱼四条，油适量，葱一根，盐一茶匙，白胡椒粉适量，姜三片，料酒一汤匙，干淀粉适量

做法步骤：

1/5 小黄花鱼去鳞、去腮、去内脏。

2/5 洗净后均匀在鱼表鱼内部抹上盐，白胡椒粉，淋上料酒，放入姜丝葱段腌个二十分钟。

3/5 鱼上去姜丝、葱段。沥干净鱼上的水分，有厨房纸可用纸吸干鱼表面的水分。然后鱼身均匀拍上干淀粉。

4/5 锅中放稍多油，最好有鱼厚度的一半。油热八成热放姜片稍煸，改中小火，放入小黄花鱼。随即不断转动煎锅，让油浸遍鱼的全身，不让鱼停在同一位置。等鱼表皮焦黄了翻面煎

5/5 等两面鱼皮都煎至焦黄了，就可以关火了。快出锅前撒葱花，装盘。

步骤 1

把鱼洗净，控出水分。 放葱，姜，十三香，盐，料酒，腌制一个小时以上。

步骤 2

锅里放油，适当比平时炒菜多一点就可以 油热放鱼 大家可以用中火慢慢的煎。保证不会糊

步骤 3

做好了，其实很简单！

煎黄鱼的正确做法？

1.

300克黄鱼洗净吸干水份，撒上5克盐腌十分钟。

2.

把腌好的300克鱼放入20克生粉中沾匀，依次做好。

3.

3个鸡蛋打散加入5克盐搅匀，把沾上20克生粉的鱼放入蛋液中沾匀，依次做好。

4.

电饼铛加热后，倒入20ml食用油，把300克黄鱼放入煎至两面金黄色

5.

把剩余的蛋液放入一起煎（更香），加入1勺生抽。

6.

加入50ml热水最大火焖煮两分钟至收汁。

7.

出锅装盘，加10克香菜即可

生煎黄花鱼最好吃的做法？

主料

黄花鱼300g

辅料

姜适量

蒜适量

葱花适量

配料

盐适量

煎黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。

2.在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。

3.锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。

4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。

5.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。

6.待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面。

7.撒上葱花再稍一翻即可。

小窍门&温馨提示

1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂。

2.待鱼煎熟再放姜蒜，姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。

3.放入生抽后要立马改小火，或者把锅离开煤灶，不然很容易就焦了。

材料：黄花鱼 若干、盐 适量、油 适量

做法：

1、黄花鱼处理干净，洗净，正反面多划几刀。

2、用厨房用纸擦干净水分，多撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会，两面撒上玉米淀粉。

3、锅烧热加油，将鱼煎制两面金黄色，鱼比较大所以多煎一会。

4、煎制金黄色，外皮酥脆，用吸油纸吸油即可。

煎煮组合因为黄花鱼肉质嫩滑，不适合用过于复杂的调料和烹饪方式。
煎煮组合既可以保持黄花鱼的鲜嫩口感，又可以增加食欲的诱惑力。
具体做法是，先将黄花鱼洗净后抹干水分，然后在鱼身上撒一些盐和黑胡椒，可以按需加入一些玫瑰花、桂皮或花椒等香料。
接着将鱼放在平底锅中，中小火慢慢煎至两面金黄。
如果想避免煎糊，可以在煎鱼之前在锅中撒一层薄薄的面粉。
煎至八成熟后，倒入适量的水和少量米酒，盖上盖子用小火煮约5分钟即可。
这样做出来的生煎黄花鱼肉质鲜嫩，香味扑鼻。

到此，以上就是小编对于煎小黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎小黄花鱼的做法的3点解答对大家有用。