胡豆-胡豆的功效和作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍胡豆的解答，让我们一起看看吧。

网上说的胡豆什么意思？

胡豆今名是蚕豆，别称南豆、胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆。

蚕豆为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省（自治区、直辖市）均种有蚕豆。蚕豆生长习性：生于温暖湿地，耐-4°C低温，但畏暑。蚕豆生长对温度要求随生育期的变化而不同，种子发芽的适宜温度为16℃～25℃，最低温度为3℃～4℃，最高温度为30℃～35℃。在营养生长期所需温度较低，最低温度为14℃～16℃，开花结实期要求16℃～22℃。

胡豆和蚕豆区别？

1、胡豆和蚕豆是同一种食物，只是不同叫法。

2、蚕豆是一年生豆科植物，是一种含有丰富的的营养成分的杂粮，又叫做胡豆、南豆、佛豆、立夏豆等。在不同的地区，蚕豆的叫法不用。

3、在我国，蚕豆的种植历史悠久、种植范围广泛，其主要种植区分布在西南地区、长江流域等。

四季豆和胡豆区别？

四季豆叶子对生单叶,呈阔卵形或菱状圆形;等到结果的时候，四季豆的果实是细又长，蚕豆的果实是短又粗的，外壳就会鼓得老大，胖嘟嘟的很是可爱。

剥壳后，如果蚕豆顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃；如果已经变黑，就说明老了，维生素C的含量会略有下降。

蚕豆的10种最佳吃法？

食材

蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。

做法

1、新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。

2、煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。

3、酸菜切碎。

4、起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

5、放入酸菜炒香，再放入蚕豆，放盐、酱油、五香粉入味。

6、放入适量的水，盖盖焖五分钟。

7、水分收干后开盖，放入青椒丝拌匀即可出锅。

 1、带壳蚕豆洗净滤干水分

 2、韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段

 3、净锅放适量油，大火烧至九成热，下蒜末炒香，放蚕豆煸炒，加入适量盐调味

 4、加入适量清水，加盖焖一会儿，待蚕豆壳裂开开盖

 5、然后下韭菜快速翻炒

 6、收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘

到此，以上就是小编对于胡豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡豆的4点解答对大家有用。