清蒸鸡蛋-清蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鸡蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

清蒸鸡蛋怎么做？

1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。



2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。



3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。



4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。



5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。



6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。



7、蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟。



8、3分钟后就可出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀，入味。



9、切一些小葱段，撒上葱花，即可食用。

1. 三个新鲜鸡蛋打在碗里

2. 打鸡蛋打匀放入适量的盐，三个鸡蛋放二克的盐

3. 再放入少许少许的香油，三个鸡蛋放入六个蛋壳的温水量

4. 放入温水打好的鸡蛋液不用过滤，一样可以蒸出嫩嫩的鸡蛋糕

5. 把打好的蛋液放入带有盖的碗中，再放入鲜虾

6. 蒸锅放入水，大火烧开后放入盖有盖子的蒸碗，大火十分钟关火，就好了

鸡蛋五花肉清蒸的做法？

配料：

烹饪步骤：

1.清水煮熟

2.放海天酱油两匙

3.打散备用

4.加盐少许，（其他调料自行添加）搅拌

5.直接蒸15-20分钟，鸡蛋蒸熟即可出锅

6.不知道鸡蛋是否熟的可以用筷子扎一下

烹饪小贴士：

这道菜很容易做，不会做菜的看了步骤也可以做。如果不煮五花肉，直接炒八分熟也可以

双五花肉蒸鸡蛋的配料：鸡蛋适量、料酒适量、鸡精适量。

双五花肉蒸鸡蛋的做法：

将新鲜五花肉用清水淋一下，并切成片码放在盘中，待用；再将咸五花肉用清水淋一下，并切成片码放在新鲜五花肉上；加鸡精，倒入料酒，再打入鸡蛋；放入蒸锅中，上锅蒸至约20分钟即可。

鸡蛋清蒸五花肉做法？

工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.清水煮熟

2.放海天酱油两匙

3.打散备用

4.加盐少许，（其他调料自行添加）搅拌

5.直接蒸15-20分钟，鸡蛋蒸熟即可出锅

6.不知道鸡蛋是否熟的可以用筷子扎一下

烹饪小贴士：

这道菜很容易做，不会做菜的看了步骤也可以做。如果不煮五花肉，直接炒八分熟也可以

清蒸鸡蛋羹的热量是多少？

每100克鸡蛋羹的热量为48千卡。

一般蒸一个标准碗的鸡蛋羹热量约为70-96千卡。

如果是减肥期间可推荐食用。

扩展资料：

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

注意鸡蛋羹肾病、胆固醇过高患者忌食。

热量约48卡路里。

蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

到此，以上就是小编对于清蒸鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鸡蛋的4点解答对大家有用。