西米粽子的做法和包法的正确煮法-西米粽子的做法和包法的正确煮法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西米粽子的做法和包法的正确煮法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西米粽子的做法和包法的正确煮法的解答，让我们一起看看吧。

西米粽子的做法和包法？

西米粽子是一道非常受欢迎的甜点，口感细腻、味道香甜。以下是一种简单的做法和包法：

所需材料：

- 糯米：200克

- 西米：100克

- 红豆沙：适量

- 冰糖：适量

- 枸杞：适量

- 葡萄干：适量

- 竹叶或荷叶：适量

步骤：

1. 把竹叶或荷叶清洗干净，然后放入温水中浸泡约30分钟左右，以便让叶子变得柔软易于包裹；

2. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡3~4小时，然后捞出沥干备用；

3. 将西米淘洗干净，加入适量的水中煮熟，再用冷水冲洗干净备用；

4. 取一个小碗，加入适量的红豆沙、冰糖、枸杞和葡萄干，搅拌均匀备用；

5. 取一个竹制粽子模具，将浸泡好的竹叶或荷叶放入模具中，然后依次加入糯米、西米和红豆沙馅，最后再盖上一层糯米；

6. 把粽子模具用力压紧，然后把多余的叶子剪掉即可；

7. 取一个锅，加入足够的水，放入包好的粽子，然后大火煮约1~2个小时左右，直到粽子变得松软即可。

温馨提示：

1. 在烹饪过程中，要注意火候和时间的掌握，以免影响口感。

2. 包粽子时，可以根据自己的喜好和口味选择不同的馅料，如花生酱、咸蛋黄等。

3. 煮粽子时，水的深度应该能够覆盖所有粽子，同时要经常搅动，以免粘底或者粘在一起。

4. 煮好的粽子可以晾凉后冷藏保存，也可以直接食用。

食材:西米 1000克，红枣 30颗，豆沙 100克，牛奶 450毫升，抹茶粉 20克，

方法/步骤1:

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

方法/步骤2:

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

方法/步骤3:

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

方法/步骤4:

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

方法/步骤5:

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

方法/步骤6:

个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。

方法/步骤7:

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

西米粽子的做法和包法？

食材:西米 1000克，红枣 30颗，豆沙 100克，牛奶 450毫升，抹茶粉 20克，

方法/步骤1:

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

方法/步骤2:

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

方法/步骤3:

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

方法/步骤4:

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

方法/步骤5:

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

方法/步骤6:

个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。

方法/步骤7:

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

到此，以上就是小编对于西米粽子的做法和包法的正确煮法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西米粽子的做法和包法的正确煮法的2点解答对大家有用。