锅贴儿-锅贴儿的拼音

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅贴儿的问题，于是小编就整理了2个相关介绍锅贴儿的解答，让我们一起看看吧。

简易锅贴的家常做法？

前言 包馄饨剩下了肉馅和馄饨皮儿，还想换换口味。就自制了这样的锅贴。晶莹剔透，口感香酥。家人很喜欢。 材料 主料：猪肉馅200g、馄饨皮50g； 辅料：油适量、盐适量、清水适量 简易锅贴

1 和好的香菇肉肉馅，备用。

2 在馄饨皮上放上馅料，从一角儿向另一角儿折，直到包严实。用拇指食指捏紧两边。这就是做好的一个自制锅贴。

3 不到十分钟包了这么多哦。

4 将平底锅烧热，放一些油，少许，千万别多。再加水，薄薄一层水，稍稍没过包好的锅贴皮儿一点点。将锅贴按次序放入平底锅。盖上锅盖。煎烤六七分钟。

5 做好的美味儿锅贴。绝对独创哦！外皮晶莹劲道。挨着锅的部分是一层脆皮。香酥可口哦。 小贴士 煎制过程中，水不要放太多。要透过玻璃锅盖随时观察锅内情形，千万别火太大。要文火。

阿庄虾仁锅贴做法？

用料

鸡蛋，锅贴皮中筋面粉，葱末少许，姜末少许，馅儿料虾皮，黄瓜半根，糖，香油

沸水，冷水，盐，清水，面粉水中筋面粉

做法



1/13 虾皮清水浸过后劳出滤净水份



2/13 鸡蛋搅打成糊加入少许葱末和姜末拌匀



3/13 锅上火加入适量植物油把鸡蛋炒熟后用锅铲戳成蛋碎



4/13 把切好的黄瓜丁和晾干的水份虾皮和香油一起放入



5/13 搅拌均匀即可备用



6/13 把所需面皮料全部混合先用沸水把面烫熟后再用冷水把面合匀



7/13 揉成光滑的面团盖上保鲜膜后醒发20分钟



8/13 把面团做成面剂后成每块10g后擀出约8cm的面皮



9/13 包入约15g左右的馅儿包成饺子形状两角对折



10/13 锅上火加入少许油排入饺子稍稍煎一下底



11/13 倒入刚好没过饺子一半的高度的面粉水，盖上盖子小火煎至无水份



12/13 最后在锅内加入少量植物油小火把饺子的底煎成金黄色即可



13/13 倒扣装盘

制作方法如下：

1、准备好各种食材，葱姜切末。

2、虾去皮去虾线，切成段，用蛋清、料酒腌制。

3、将剩余鸡蛋和入肉馅中。

4、干香菇泡好后切丁。

5、肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油，顺一个方向搅，干的话加点泡香菇的水。

6、香菇丁葱姜末与肉馅混合。

7、取一个饺子皮，将一点和好的肉馅放在中间，上面放一段腌好的虾。

8、捏好（只对折捏也可以，我之后就只是对折捏了）。

9、均匀分配。

10、热锅，小火，放入少许油，将包好的锅贴挨着码入锅中。

11、加入淀粉水没过锅贴底部。

12、盖盖儿焖至水收干，皮变色，即可。

1、食材：面粉200克、鲜虾500克、清水100克、肉馅300克、黑胡椒粉2克、盐2克、调味料粉3克、料酒10克。

2、准备好所有食材 自己定量。

3、清水慢慢加入,搅拌成絮状 揉成光滑面团,覆盖保鲜膜醒面半个小时以上。

4、鲜虾去壳、去虾线,加入盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉按揉均匀,覆保鲜膜入冰箱冷藏腌制。

5、肉馅中加入柴鸡蛋、姜末、盐和太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 再加入太太乐原味鲜鸡鲜调味料。

6、肉馅顺着一个方向搅拌均匀,之后再分次加入清水搅拌均匀,最后放葱末备用。

7、取适量面团做成剂子，面板撒少量干粉 擀皮包馅，每个锅贴里都要放入一只鲜虾，吃着才过瘾。锅里放少量食用油，均匀涂抹锅底，中小火加热。依次加入虾仁锅贴，煎至焦底。

到此，以上就是小编对于锅贴儿的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅贴儿的2点解答对大家有用。