大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菠萝饭的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菠萝饭的做法的解答,让我们一起看看吧。
菠萝饭的做法,最正宗的做法?
1.先把菠萝洗净,底部切掉,横切或者竖切并把里面的菠萝肉挖出来做成菠萝碗。2.挖出的菠萝肉切丁备用。
3.青豆用烧开的沸水焯一下。(因为豌豆比较难炒熟~)
4.将洋葱,青豆,玉米,胡萝卜,火腿切成小丁,鸡蛋打成蛋液。
5.把切好的洋葱,青豆,玉米,胡萝卜,火腿先放入锅中小火翻炒一下,再把米饭倒入一起翻炒。
6.待米饭稍微打散后,再把菠萝倒入锅中并加入适量的盐,大火翻炒一下,最后将鸡蛋液倒入锅中翻炒(鸡蛋也可以提前炒好),我们的菠萝饭就可以出锅了~再将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中。
7.酸甜开胃的菠萝饭就做好了
主料:香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,洋葱半个,鲜虾仁100克,葡萄干少许。
调味料:蚝油、油、盐、鸡精。
1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1厘米大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1厘米大小的丁
3、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可
王刚菠萝饭最正宗的做法?
1、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器
2、青红椒、切1CM大小的丁
3、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟
4、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可
食材:
糯米500克、菠萝1个、蜜枣20克、葡萄干适量、枸杞适量、水500毫升
做法:
1.准备500克糯米,将糯米倒入锅中,以1:1的比例加入水
2.浸泡2小时
3.准备菠萝半个,切成小方块
4.取出果肉
5.准备20克蜜枣切粒,将果肉放入锅中
6.放入蜜枣,葡萄干,枸杞,焖制45分钟
7.出锅完成
复古菠萝饭的做法?
材料一颗菠萝,一碗饭豌豆。5克玉米粒5克,香菇丁5克。胡萝卜丁5克。酱油20克,盐10克,油50克。
做法
步骤一将菠萝挖出果肉,切成块状。起锅烧油,,加入玉米粒香菇,丁胡萝卜豌豆,翻炒到熟,后加入米饭,菠萝肉。稍后加入酱油盐。翻炒均匀。即可装到菠萝里面。
开封菠萝饭做***宗?
材料:糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干做法:
1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;
2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;
3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;
4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,菠萝饭也可以用大米来做,但是口感稍差,也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合;提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时,不需要再添加水分了,糯米会吸收菠萝溢出的果汁,味道会非常好挖菠萝盅时,一定不能用力过大将它挖破,尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软,如果菠萝盅四周过于薄的话,取出时很容易捏破;蒸的过程中,菠萝顶部最容易受热,顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热,这样循环操作可以减少蒸的时间,能保证糯米均匀成熟。
到此,以上就是小编对于菠萝饭的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菠萝饭的做法的4点解答对大家有用。
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