咸肉冬瓜汤-咸肉冬瓜汤的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸肉冬瓜汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸肉冬瓜汤的解答，让我们一起看看吧。

腊肉冬瓜汤的做法和技巧有哪些？

腊肉冬瓜汤是一道营养丰富、口感清淡的家常汤品，下面是具体的做法和技巧：

所需材料：

- 腊肉100克

- 冬瓜500克

- 姜片3片

- 料酒1勺

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 水适量

做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用；腊肉切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入腊肉煸炒至出油。

3. 加入适量清水，放入冬瓜块和料酒，大火煮开后转小火慢慢煮熟。

4. 煮至冬瓜变软烂，加入适量盐和鸡精调味即可。

技巧：

1. 腊肉本身就比较咸，所以在加盐时要注意，以免过咸。

2. 冬瓜煮的时间要足够长，才能煮烂，口感才会好。

3. 如果想让汤更加鲜美，可以加入一些鲜虾、鲜贝等海鲜食材一起煮。

以上是腊肉冬瓜汤的做法和技巧，希望对您有所帮助。

腊肉冬瓜汤的做法和技巧：首先，将腊肉洗净煮熟备用，冬瓜去皮切块备用。

锅中放适量水，将腊肉和冬瓜放入煮开，撇去浮沫。加入姜片、盐、胡椒粉等调料，小火煮40分钟左右。最后加入葱花即可。技巧：腊肉和冬瓜要先煮熟再放入汤中，以免影响汤的口感。煮汤时要慢火慢慢熬煮，让汤汁更加浓郁。同时，根据个人口味可适当添加其他调料。

技巧就是一定要把腊肉用热水清洗干净，或者是煮一两分钟可以有效的去除上面的一些油渍，还有脏东西，冬瓜切块状，首先你可以选择用一个砂锅把腊肉切成块状，放进里面去煲30分钟，然后你再放入冬瓜，这样子煮出来的汤是非常的鲜美干净

原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片

调料：料酒10ml、鸡精少许

做法：

冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；

咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；

放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；

一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。

主料

冬瓜500g

腊肉适量

辅料

盐适量

糖适量

姜适量

葱适量

蒜适量

干辣椒适量

1. 冬瓜洗净切成块

2. 腊肉洗净切成片

3. 姜蒜切碎、干辣椒切段

4. 热锅加入腊肉翻炒出油

5. 加入姜蒜、辣椒炒出香味

6. 加入冬瓜翻炒出水，加入少许盐

7. 加入清水没过冬瓜，大火烧开转小火焖烂

8. 加入少许糖调味

9. 盛盘撒上葱

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咸肉煮扁尖

主料 嫩水笋200克辅料 咸肉60克 葱段10克调味料 鸡精10克 水400克 鸡油20克 盐1克 精制油10克1. 嫩笋改刀，咸肉蒸熟后改刀；2. 起锅将嫩笋飞水沥出后冲凉待用；3. 锅内加油，倒入咸肉煸香，加水煮开，放入嫩笋后，转小火煮5分钟，加入家乐薄盐鲜鸡精调味，淋入鸡油，葱段即可出锅

咸肉冬瓜番茄汤的做法？

食材：冬瓜，食盐，食用油，淀粉，西红柿，瘦肉，胡椒粉，葱，姜，蒜，鸡精

咸肉冬瓜番茄汤做法：

1、首先，我们要准备一小块的冬瓜，然后把它的瓜皮去掉，里面的瓜瓤也要给它去除。紧接着要把冬瓜改刀，切成长条，然后再切块装入盘中备用。同时再来准备一个西红柿，横着切几刀，不要切断，竖着切几刀，也不要切断。

2、切好的西红柿，我们要把它横着放起来，然后把西红柿切成西红柿丁。这样去切西红柿丁的话，不仅切得很快，而且切下来的西红柿丁，大小非常均匀。然后再准备几个泡发好的香菇切成条状，加入香菇来做这道菜的话，味道会特别鲜美。

把配菜准备好以后，接下来我们要准备一些料头，先准备一些小葱，把小葱葱白部分切末备用，再准备几颗大蒜，剁成蒜末备用。最后我们要准备一块里脊肉，把里脊肉切成薄片，厚度在0.5毫米。

3、切好的肉片，我们要准备一盘淀粉，然后把肉片放到淀粉中，给它均匀裹上一层。接着把肉片放到案板，记得少上一些干淀粉哦，并用擀面杖不停地去对它进行敲打，把肉片中的纤维给它敲断、敲融。

这样敲打一两分钟，要把肉片敲打得特别薄，提起来能感觉到肉片有明显的透明就可以了。把肉片全部敲打好以后，接着我们要起锅热油，锅中加入一点点食用油，油热以后加入姜、葱、蒜，炒出香味。

4、配料香味炒出来，加入准备好的西红柿丁，并往锅中加入一点点盐调味，不停翻炒，炒出西红柿中汁水。接着再加入准备好的香菇、冬瓜，翻炒两分钟，然后往锅中加入一些清水，水量刚好没个食材即可。

最后我们要盖上盖子，开大火煮5分钟，把锅中汤汁煮开以后开盖，然后往锅中再加入一点点鸡精，胡椒粉搅拌均匀以后，再加入我们刚刚处理好的肉片。肉片入锅以后，小火煮两分钟，再加入一些自己喜欢的绿色蔬菜，煮断生以后就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于咸肉冬瓜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸肉冬瓜汤的3点解答对大家有用。