大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猫肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍猫肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
猫肉的做法,如题,想吃?
1、将猫肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。
3、再将猫肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。
4、把油放入锅里烧热,投入猫肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。
湖南猫肉做法?
主料:猫咪肉750克,甘蔗5小段,枸杞3克。
配料:南姜3片,芹菜9克,味精、盐少许,油、麻油各数滴,料酒50毫升。
做法:
1.猫肉斩块,再用放入姜片的沸水飞去其腥味和血秽。再起锅下油,将猫肉炒干。
2.再加入料酒、南姜,一起略炒片刻。
3.将炒好的猫肉倒入砂锅,同时投入甘蔗和适量沸水,以文火将猫肉煲至将烂。
4.除去甘蔗,再放入枸杞、盐和味精,继续煲至熟烂。
5.食用时滴入麻油,伴以芹菜。
红烧猫肉的做法步骤?
1.
首先准备好猫肉500克,如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水,再放入猫肉500g,用小火焯水五分钟。
3.
开锅五分钟以后直接捞出即可。
4.
接着把猫肉放到高压锅炖,1000毫升的水放入500克的猫肉,再放入15克的葱,姜片十克,料酒五毫升,食用盐20克,干辣椒5克,红烧酱油五毫升。
5.
把高压锅扣上盖子放在煤气灶上面,用小火炖两个小时即可。
6.
两个小时以后,红烧猫肉就做好了,如下图所示。
越南人吃猫肉的做法?
配料:猫肉件250克、冬笋200克、湿陈皮末1茶匙、姜末2、5茶匙、蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各0.5汤匙、精盐5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二汤2汤匙、植物油1汤匙。
步骤:
1、将猫件滚过油锅,倾在盆里,滤去水分,将冬笋切为榄形件放入锅中;
2、将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过油的猫件放在锅中爆透,放入姜;
3、将汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精
烧猫肉的做法?
主料:猫肉1500克,鸡900克 辅料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)75克,淀粉(蚕豆)35克 调料:陈皮20克,姜25克,盐20克,味精4克,冰糖15克,酱油30克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油100克
生烩老猫的特色: 清甜可口,营养丰富。
生烩老猫的做法:
1. 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7 分钟,取出切丝;
2. 鸡宰杀治净,煺毛,去内衣,洗净,用刀从鸡翅膀开始下刀,徐徐把肉割下,剔去鸡腿骨,再把鸡肉连皮切丝,用碗盛起;
3. 在与猫肉同烩前5 分钟,鸡肉内放入酱油,再加干淀粉拌匀,稍腌一下;
4. 将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝; 5. 柠檬叶消毒后切细丝,待用。
6. 旺火烧热炒锅,放入油烧至微沸,把猫肉丝放入,泡油5 分钟,用笊篱捞起;
7. 余油倒出,把锅放回炉上,再放入猫肉,烹黄酒,加入冰糖和适量的水,以慢火焖2 小时;
8. 再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入,再焖7 分钟,用湿淀粉勾芡上碟,撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成
到此,以上就是小编对于猫肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于猫肉的做法的5点解答对大家有用。
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