大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉香满溢的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肉香满溢的解答,让我们一起看看吧。
新疆黄萝卜的吃法?
羊排我准备的是带皮的,肥瘦相间,口感更丰富。
在新疆,手抓饭里是要放黄萝卜的,黄萝卜的味道比胡萝卜更香甜。北疆的抓饭是黄萝卜和胡萝卜都放,南疆是只放黄萝卜。我按北疆的方式,黄萝卜和胡萝卜的比例是2:1,增加口感的层次,色泽也更好看。有些地方是买不到黄萝卜的,可以网购。
大米用常温的水浸泡30分钟,沥水备用。
黄萝卜和胡萝卜切丝,洋葱切块,备用。
把羊排上比较肥的肉切一点下来,热锅放少许色拉油,放入羊肥肉煸炒,炒出羊油。
羊肉煸至金黄,锅里的油变多,放入羊排。
翻炒羊排,待变色,放入洋葱。
洋葱炒软再放入黄萝卜和胡萝卜丝
黄萝卜丝和胡萝卜丝都要炒软,之后加盐。我的锅比较小,所以炒了一会儿之后我把羊排先夹出,继续翻炒两种萝卜丝,炒软之后用铲子把萝卜平铺在锅底,添水。
水不要添得太多,添好水把大米平铺在萝卜上面,水平面刚刚好和大米是图中显示的状态,然后把羊排铺在大米上。撒上葡萄干(提前用水泡软的葡萄干)和孜然粉。注意,米要平铺在萝卜上,不要用铲子翻米。这个时候水是开的,翻滚的状态。然后调小火,盖锅盖。20分钟就可以了。
20分钟以后,打开锅盖,拌匀。如果水分掌握的好,米颗粒分明,有嚼劲,肉香满溢。
请享用:)
如果一不小心加多了水,那就要让水烧开一会儿,蒸发掉一些以后,达到步骤10图片里的理想状态,再盖锅盖。记得改小火哦。
1。材料:黄萝卜750克,青椒100克,盐适量。
2。将黄萝卜去皮,切片切丝,然后加入少许盐腌制10-15分钟。
3。青椒去籽,切丝。
4。烧热炒锅,加入1汤匙油。热油,放入青椒丝炒香。
5。将黄萝卜丝中多余的水分挤出,放入锅中大火翻炒,加入适量的盐翻炒均匀,然后出锅。
厦门羊肉馆哪家最好?
老北京涮羊肉(华永天地店)
💰人均:76
📍地址:江头台湾街华永天地商业广场308号
一家很正宗的老北京铜锅涮羊肉,不同于南方锅底的丰富多样,老北京火锅的锅底讲究原汁原味,“清水一盏、葱姜二三”就足以撑起一锅汤底。
新鲜空运过来的,喝山泉水长大的“内蒙古锡盟郭勒大草原”羊肉,肉质鲜而不腻,嫩而不膻,味道鲜美。再配上特调的麻酱料碗,吃起来巨香!
参芝羊羊肉火锅(泉水湾店)
💰人均:80📍地址:乐海路乐海北里335号-1
这家店开在嘉庚体育馆站,孙厝新华都附近,主打各种羊肉美食,门口就是停车场,坐brt或者公交也很方便。
据说他们家的羊肉膻味不重,口感很纯正。特色酱羊肉锅,满满一锅的羊肉吸收了饱满的酱汁,煮得咸香入味。
羊肉Q弹有韧劲,能吃到满满的胶原蛋白~还有必点的羊肉煎饺,皮薄馅足,每一口都是扎实的肉肉~
吉进发(文灶店)
💰人均:70📍地址:后埭溪路102-6号
作为厦门古早味羊肉火锅的代表,他用同安地区的散养山羊肉,刮起了一股本地羊肉风,味道也丝毫不输外地羊肉!
秘制香料熬制的汤底,香而不烈,羊肉口感多汁、肥瘦相间,蘸上酱料,清甜度又增加了几分。
暖胃生津的羊肚羊蹄,细嫩的肚丝,幼壮的羊蹄。全在这一锅里炖着,互增光彩。还有酱香味十足的羊肉包,皮软韧肉馅爆满,咬上一口,酱香四溢!
崇武人酒家
💰人均:95📍地址:东渡路15号综合办公楼2层及大厅
厦门少有的专门做崇武美食的酒家,20多年给厦门吃货们带来了无数美食回忆。炸鱼卷、醋肉、地瓜分团、沙茶锅等应有尽有,而店里的一品鱼羊鲜也足够滋补美味。
鲈鳗与羊肉一起炖煮,熬成一锅油脂乳化后奶白芳香的汤色,煞是好看。鲈鳗厚实Q弹,鲜羊肉肉香满溢,吃下的每一口都是真材实料的新鲜。
沙冬青·刀郎餐厅(台湾街店)
💰人均:83
📍地址:江头南路72号(华莱士旁)
大盘鸡,夺命大乌苏,这里是每次想吃新疆菜就会来的地方。一锅没有膻味的羊肉锅,足足炖了几个小时才炖出天然的肉香。
到此,以上就是小编对于肉香满溢的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉香满溢的2点解答对大家有用。
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