清汤排骨-清汤排骨怎么炖好吃又营养窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清汤排骨的解答，让我们一起看看吧。

清汤排骨怎么做？

排骨2斤；生姜5片；大葱适量；盐、葱花、芹菜碎适量。

1

排骨清洗干净，用清水浸泡20分钟；锅中放清水，放入排骨、料酒、大葱、生姜，大火煮开后，撇去浮沫，煮2分钟后，倒出用温水冲洗干净备用。

2

把清洗干净的排骨，放入砂锅中，加入适量的清水，放入生姜，盖上盖子，大火煮开，转小火炖煮1小时。

3

时间到了，放入盐调味，继续炖煮10分钟，出锅前放入葱，芹菜碎，即可出锅食用。

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。

清汤排骨汤的做法？

准备食材如:排骨1000g

辅料:葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料洒适量、白醋适量、盐适量、水适量

1:猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

2、浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净净沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

3、葱、姜去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

4、焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料洒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

5、然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，芍汤锅中的汤汁呈白色并排骨肉软烂即可关火。

1. 排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟

2. 倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒

3. 一次性加够水

4. 电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐

5. 盛出撒香葱即可食用

1、食材：腊排骨300克。2、调料：姜、葱、料酒、白糖。

3、将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时。

4、将腊排骨洗净捞至砂锅里，放入数片姜和葱结，淋入少许料酒，加入足量的清水，开盖大火烧开。

5、用汤匙撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。

排骨清汤怎么做好吃？

原料：

牛排骨适量、香菜适量、小米辣适量、香葱适量、热油适量、盐适量、料酒适量、姜片适量。

做法步骤：



1. 生姜洗净切片备用。



2. 牛排骨冷水下锅，加入料酒，焯烫出血水后用清水冲洗干净。



3. 洗净的牛排骨放入砂锅中。



4. 放入姜片。



5. 加入适量的清水，大火煮开转小火慢煲。



6. 牛排骨小火煲2小时左右（煲好的牛骨汤可以煮面煮粉，亦可直接吃肉喝汤）。



7. 喝汤前少许盐调味即可。

8. 适量香菜，香葱，小米辣洗净切碎，淋上热油和味极鲜用来沾牛排骨。

1、需要先煸炒，再放入高压锅炖。想要清炖好吃的排骨，应该先用大火进行煸炒，再炖，直到排骨变成白色。

2、可以加一些玉米、莲藕等配菜，这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。

3、想要把排骨汤炖烂，应该用高压锅炖，大约16-20分钟即可。

4、可以加一些葱姜蒜去除腥味。

食材明细

排骨、葱段、姜片、料酒、盐。



1、排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。



2、锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。



3、将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。



4、放入葱姜。



5、盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。

到此，以上就是小编对于清汤排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤排骨的3点解答对大家有用。