蒸春饼的做法-蒸春饼的做法视频教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸春饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸春饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

春饼擀一张蒸一张的做法？

主料：面粉350克

辅料：开水100克 ，冷水40-50克

做法

步骤1，面粉里加入开水。

步骤2，用筷子拌匀，再加入冷水。

步骤3，揉成团醒大约20分钟。

步骤4，再揉匀。

步骤5，揪成小剂子。

步骤6，擀成很薄的饼状。

步骤7，能透出光，够薄吧。

步骤8，锅里烧开水，把饼放上，盖上盖子。

步骤9，再擀开一个，摞在上面，重复操作，把最后一个放入蒸5分钟即可。

步骤10，把篦子拿下来，趁热揭开，不会粘连。

步骤11，把各种菜炒好，卷上菜即可开吃。

蒸春饼怎么做？

1. 蒸春饼的做法很简单。
2. 首先需要准备好春饼皮和馅料，将馅料放在春饼皮中间，然后将春饼皮包裹住馅料，捏紧口部。
接着将包好的春饼放在蒸锅中，用大火蒸10分钟左右即可。
3. 如果想要更加美味的春饼，可以在馅料中加入一些调料，如葱姜末、酱油、盐等，还可以加入一些肉类或蔬菜类的食材，增加口感和营养。
此外，也可以在蒸春饼时加入一些芝麻或葱花，提升香气。

冻春饼怎么蒸？

【食材】面粉300克、90毫升开水、80毫升温水

【具体做法】

1，盆中倒入300克普通面粉，先倒入90毫升开水搅拌均匀，再倒入80毫升温水搅匀，搅拌至没有干面粉的状态即可。

2，将面絮揉成面团。刚开始面团有些粘手，可以醒面十分钟后再来揉，面团就很容易揉光滑了。

3，将面团分成35克左右的小剂子，分别揉光滑。

4，盘子里刷油，将小面团摆放在盘子里。然后面团表面刷一层薄油，覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏醒面一个晚上。

5，醒了一夜的面团延展性非常好，直接按扁，再稍微擀一擀，擀成饺子皮的大小。然后在面饼的表面刷油，留一个不用刷油的。

6，将小饼一个一个叠放在一起，没有刷油的一个放在最上面。沿着边缘用手慢慢按压，使所有的饼大小差不多。

7，接着将饼擀薄，擀饼的时候注意两面轮番着擀，擀出的饼才能大小相近。

8，锅中加水烧开，将饼放到蒸屉上，盖上盖子，大火蒸8分钟左右即可。具体蒸多长时间，和饼的数量有关，一般几张饼就蒸几分钟，可以适当延长一两分钟，以保证完全熟透。但是为了好熟，一次性不要蒸太多，不多余十张都可以。

9，饼蒸好，立刻取出来，稍稍冷凉后在饼的上面倒扣一个圆盘，沿着盘子的边缘用刀划一圈，把边缘不规整的部分切下来。成品更加整齐好看，饼也更容易揭开。

10，将饼一张张撕开，我们的春饼就完成了。柔软筋道，薄透也刚刚好。

速冻的春卷本身有大量的水分，如果直接蒸的话容易渗出大量水分，这样春卷可能就粘连在一起了，所以最好是先将春卷放在室温下慢慢解冻，等到水分蒸发后再蒸，这样就不会对口感造成影响了。

蒸春卷的时候要注意再底部垫上一层锡纸，这样可以防止春卷粘连在底部，将春卷放在蒸笼上用大火蒸5-8分钟左右就可以熟了，切记不要蒸的太久了，不然春卷皮很容易破的。蒸好的春卷搭配辣椒油或者芝麻酱等食用味道会更好。

1、面粉准备好，放入1小勺盐，一点一点加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状。

2、揉成光滑的面团，盖湿布静置半小时左右。

3、准备些胡萝卜，木耳，尖椒，土豆丝，鸡蛋条和葱花，卷菜可以随意准备。

4、锅中加适量油烧热，放入葱花炒香，倒入土豆，胡萝卜，木耳丝翻炒变软，再加入尖椒丝翻炒半分钟，最后鸡蛋条，加盐五香粉，鸡精调味即可。

5、静置好的面团取出，搓成条状，切成均匀的剂子，要比包饺子的剂子大点。

6、按扁剂子，擀成圆圆的薄饼，取5个薄片每个上面刷一层油摞起来，最上面一张不用刷油。

7、用擀面杖从一沓面皮中间往外按压，慢慢变大，然后擀成薄片。

8、电饼铛插上电源，刷少许油，放入薄饼，半分钟微微起泡时翻面，多翻几次，看到饼全部变色，饼分离，就是熟了。

9、把炒好合菜放到饼上，卷起来就可以了吃了，柔软劲道不破皮，特好吃。

到此，以上就是小编对于蒸春饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸春饼的做法的3点解答对大家有用。