蟹腿菇-蟹腿菇图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蟹腿菇的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蟹腿菇的解答，让我们一起看看吧。

蟹腿菇和白玉菇的做法？

用料

白玉菇

蟹味菇

青

红辣椒

大蒜

葱

做法步骤

1、准备食材，白玉菇和蟹味菇去根洗净，焯水1分钟捞出控干，青、红辣椒切丝，大蒜拍碎，葱切葱花。起锅烧油，葱蒜爆香，下菌菇翻炒➕一勺生抽➕一勺蚝油，下青红辣椒丝翻炒断生，撒点葱花出锅（咸度够了就不用加盐了）。

2、低脂辣椒炒双菇，家常素炒白玉菇和蟹味菇

3、美味可口

1、蟹味菇200克， 莲藕100克 ，胡萝卜50克，油1汤匙， 盐4克 ，白糖1克 ，葱适量。把蟹味菇去蒂洗净，把洗净的莲藕、胡萝卜切片，锅烧开水，放入莲藕、胡萝卜汆烫断生后捞出。把蟹味菇放入开水中焯熟，捞出沥净水分，热油，炒香葱花，放入藕片、胡萝卜片煸炒，放入蟹味菇炒匀，加盐糖调味，翻炒均匀，即可关火装盘食用。

2、蟹味菇、白玉菇400g，红尖椒、绿尖椒各三个，姜蒜各少许。蟹味菇洗净，入开水汆烫至熟。青红椒洗净，斜刀切成圈。姜蒜切片备用。起油锅，大火，油温五成热时下姜蒜片爆香，然后下青红椒翻炒至半熟，下蟹味菇翻炒，快速放入酱油烹出香味，放盐，放少许糖提鲜，翻炒均匀，出锅即可。

3、蟹味菇400g，蒜瓣适量，红辣椒适量，生抽适量，高汤适量，盐适量，糖适量。准备好食材：蟹味菇、豇豆洗净、锅里放水烧开加入少许盐、油，焯水后捞出、蒜切末、红辣椒切丝备用，热锅下油烧至6成热下蒜末爆香，加入红辣椒、豇豆翻炒片刻、下蟹味菇快速翻炒，加入少许高汤（水）焖一会、加入少许盐、生抽2勺、糖少许调味即可。

空气炸锅做椒盐蟹腿菇？

1、蟹味菇切掉根部，清水冲洗干净。



2、炒锅上火烧热，加入1小匙盐，2小匙料酒大火加热。



3、烧开后下入蟹味菇焯水，焯透后倒出过凉水，攥干水分。



4、取一碗，打入鸡蛋，放入生粉、面粉、吉士粉、泡打粉搅匀，倒入清水搅成糊状，略稠。





5、倒入少许色拉油搅匀，封上保鲜膜，静止半小时左右，让糊松弛一下。



6、蟹味菇里放入盐、味精、十三香、胡椒粉调味，搅拌均匀腌制5分钟左右。



7、炒锅上火烧热，倒入色拉油烧制四成热左右。将蟹味菇与脆炸糊拌匀，用筷子夹住蟹味菇下入油锅炸制。



8、把蟹味菇炸定型后捞出控油。





9、油温升高后，将蟹味菇进行二次复炸，炸至金黄色，外皮酥脆时捞出沥油。



10、把炸好的蟹味菇摆盘，倒上少许椒盐

食材：蟹味菇 500克 、 鸡蛋 2个 、 面粉 1勺 、 玉米淀粉 多半勺 、 盐 1小勺 、 十三香 1小勺 、 孜然 2小勺 、 油 适量

步骤1

蟹味菇剪掉尾部，放入锅内焯水半分钟，倒入凉水中过下捞出备用

步骤2

打入两个鸡蛋，加入盐和十三香，再加入面粉和玉米淀粉搅拌

步骤3

搅拌至这种状态就可以了

步骤4

锅内加油适量，根据蘑菇多少调整使用油量，油温至6成热，一根一根蘑菇放入炸

步骤5

炸至金黄色捞出锅

— 食材清单 —

主料:蟹腿菇1袋

辅料:椒盐粉适量，孜然粉适量，鸡蛋1个，盐1勺，橄榄油适量，生粉适量，面粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 蟹腿菇洗干净 沥干水 用厨房纸吸干水分

2· 加入面粉、生粉、盐、椒盐粉、孜然粉、蛋、橄榄油调匀，厚度像绸的酸奶一样

3· 空气炸锅垫一张料理纸 刷点橄榄油 180度15分钟，拿出来，弄散，然后再烤10分钟即可

到此，以上就是小编对于蟹腿菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于蟹腿菇的2点解答对大家有用。