腐乳红烧肉的做法-腐乳红烧肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐乳红烧肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐乳红烧肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

腐乳红烧肉的做法腐乳红烧肉怎么做？

材料：

五花肉500克、蒜5瓣、姜4小片、腐乳2块、葱一段、八角2个、生抽、老抽各适量、料酒适量、盐适量、水适量、白糖适量、香菜适量。

做法：

1.五花肉洗净备用，葱姜切末，蒜切片。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和八角煸炒，待有香味后放入五花肉煸炒至五花肉发黄。

3.加入适量生抽、老抽和料酒，煮至料汁浓稠。

4.加入适量水，放入腐乳和白糖，煮至肉熟烂，汁浓稠即可出锅。

5.撒上适量香菜即可食用。

注：烧制时火不宜太旺，也不可太急，否则烧出来的红烧肉会太硬。

腐乳红烧肉怎么做？

腐乳红烧肉是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：

- 猪肉五花肉500克

- 腐乳2块

- 姜片3片

- 蒜瓣3瓣

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 冰糖适量

- 清水适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块状备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入姜片和蒜瓣，继续煎至姜蒜香味出来。

4. 加入料酒烧开，煮一会儿以去腥。

5. 加入适量的清水，水量可以稍微高于肉块，加入生抽、老抽和冰糖。

6. 煮开后转小火慢炖，盖上锅盖焖煮40-50分钟，直到肉变得软烂入味。

7. 取出腐乳，用刀刮成泥状，加入锅中搅拌均匀。

8. 继续煮一会儿，直到汤汁浓稠，肉块表面略微有些油光即可。

9. 关火，撒上葱花作为装饰，即可享用。

这样做出来的腐乳红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感香软，味道十分美味。根据个人口味，你也可以适量调整配料的用量。

腐乳汁红烧肉

原料

猪五花肉

佐料：葱段，生姜，腐乳汁，酱油，八角，桂皮，香叶，冰糖

做法

1 将猪五花肉清理干净

2 切成大块

3 凉水下锅煮开

4 开锅大约2分钟捞出，清洗干净备用

5 锅里不要放油，直接放入煮过的猪肉翻炒，会炒出大量的猪油，炒出来的猪油倒在碗中留着做其他菜使用

6 腐乳汁半碗，里面加一块腐乳，佐料备齐

7 煸炒出得猪油倒出，放入八角，桂皮，香叶，冰糖继续煸炒直到冰糖溶化

8 倒入腐乳汁炒透，炒均匀

9 接着放入葱段姜片煸炒出香味，倒入适量酱油炒匀

10 倒入开水要没过猪肉，中小火慢炖直到猪肉煮熟，汤汁收干即可

用豆腐乳怎么做红烧肉？

材料

五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

做法

1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；

2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；

3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒；

4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止；

5、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶；

6、最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟；

7、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后，放少许盐，用旺火收汁；

8、汤汁收净便可出锅。

到此，以上就是小编对于腐乳红烧肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐乳红烧肉的做法的3点解答对大家有用。